- Arròs - 100 grams
- Albercocs secs - 50 grams
- Salsa de soja - 2 articles. culleres
- Mel - 2 Art. culleres
- Pollastre - 1 peça
- Pebre, sal - a gust
- Prunes o panses fosques - 50 grams
- Nou de noguera - 50 grams
- Panses d'or - 50 grams
1. Enjuagar l'arròs, abocar aigua a la cassola, omplir-la d'arròs i cuinar. Aigua una mica de podsalivayem. L'arròs s'escolta perquè era lleugerament dur a l'interior. Es trosseixen les fruites seques, aboqui aigua bullint i deixeu-les reposar uns cinc minuts. A continuació, escórrer l'aigua, barrejar arròs, nous pelades i fruits secs. 2. En aigua freda, renteu el pollastre, rouleu-lo amb tovalloles de paper o una tovallola. Ara el pollastre a l'exterior i a l'interior és pebre i sal. Una barreja de fruites seques i arròs està molt ben farcida de pollastre. Afegiu el mateix bastó de canyella. 3. A continuació, el pollastre s'ha de cosir acuradament amb fils (podeu fer servir escuradents). Lubricem la carcassa amb oli vegetal, connectem les potes del pollastre. Prepareu el plat de forn i poseu-hi el pollastre. Al voltant d'una hora i mitja per enviar el pollastre a un forn precalentado, la temperatura és de 230 graus. Cuinar fins que estigui cuit. Durant la cocció amb una barreja de mel i salsa, greixem el pollastre diverses vegades. 4. Traieu l'arròs de pollastre acabat, des de dalt poseu el pollastre. Servim a la taula.
Porcions: 4