Puré de patates per a hivern - receptes per a la collita a casa. Com cuinar puré de pomes per a un nen amb les seves pròpies mans

No hi ha sentit a la recerca d'una salsa natural de poma a la botiga. Les palanques de producció de fàbrica estan equipades automàticament amb un conjunt de conservants, estabilitzadors, emulsionants i sabors. Només el puré casolà a partir de les pomes, cuinat per processar fruita fresca amb les seves pròpies mans, pot garantir un sabor impressionant i una qualitat decent. L'ús regular d'aquesta delicadesa és inestimable per a adults i per a nadons: les pomes són rics en ferro, magnesi, calci, coure, vitamines A, B, C, D, PP. Però per alimentar a la família amb un producte de qualitat durant tot l'any, és necessari preparar puré de poma per a l'hivern segons les receptes precises i provades.

Abans d'iniciar el procés de collita durant l'hivernament, us recomanem que us familiaritzeu amb les normes generals per a la preparació del puré de poma:

• triar pomes de varietats dolces i collir-les sense afegir sucre;
• després d'una ebullició completa, cuini el puré durant no més de 20 minuts;
• Eviteu cuinar una gran porció en un sol bol. Durant la cocció, la massa "dispara", que significa que hi ha el risc de cremar les mans;
• per a productes de puré de purins multicomponent en diferents testos o en un, però amb l'observació exacta de l'ordre del marcador;
• una taula de parets gruixudes és un requisit previ per fer patates picades durant l'hivern;
• Les llaunes per rodar no han de ser massa grans. És millor triar un contenidor per a la peça de treball per 1-2 unitats;
• i el pot i la tapa han de ser perfectes, sense cap tipus de dany, esquerdes, ratllades, xips;
• Aboqui les papes de puré de poma calenta en pots molt calents i estèrils. Emmagatzemi el blanc refredat en un lloc fresc i fosc.

Puré de patates d'aigua per a l'hivern a la llar: una recepta amb una foto

Per descomptat, la salsa de poma ideal per a l'hivern a casa és millor cuinar a partir de la vostra pròpia collita. Però si no existeix, pots recórrer als béns del mercat. Per a la preparació de les patates triturades val la pena comprar fruites sense costures (que es poden menjar amb cuc) amb petits defectes sense una pell brillant de color brillant. Les pomes "belles" amb un color i brillantors no naturals poden causar una reacció al·lèrgica tant en nens com en adults. Abans de començar la preparació del puré a partir de les pomes durant l'hivern a casa, és possible passar la prova amb les fruites comprades. Si la carn de la fruita tallada s'esvaeix després de 5-10 minuts, les pomes es poden considerar qualitatius.

Ingredients per a la preparació del puré de poma per a l'hivern a casa

• pomes dolces i àrides - 1,5 kg
• aigua potable - 550 ml
• sucre refinat - 180 g
• suc de mitja llimona
• canyella ratllada - 0,5 culleradetes

Instruccions pas a pas sobre la preparació de puré a partir de pomes a casa per a l'hivern

1. Trieu les pomes adequades: l'aromatitzant conservarà perfectament el sabor a les patates triturades, el millor és deixar dolces en melmelades o compotes.

2. La fruita madura esbandida bé, talla els nus i els wormy, si n'hi ha. Treure la closca i tallar la carn en talls petits.

3. Bullir les pomes en la quantitat d'aigua indicada a la recepta amb sucre. Després de 20 minuts després de bullir, retireu el recipient del foc.

4. Les llesques suaus de pomes es processen amb una bateria submergida en puré. Afegiu una mica de suc de llimona i canyella, torneu a bullir durant 1-2 minuts.

5. Distribueix puré de poma calenta casolana durant l'hivern en potes de midlet o maionesa estèril. Assegureu-vos fermament amb tapes netes i amagueu durant un dia sota la "carcassa".

Puré de poma dietètica per a l'hivern a casa sense sucre

Preparant el puré de poma dietètic per a l'hivern a la llar sense sucre, val la pena utilitzar les varietats de fruites que es troben més sovint a la vostra zona. Una bona opció: tots els populars Antonovki i Semerenko. No retinguis massa les propietats després de la col·lecció: Golden, Jonathan, Lobo, Jonagold, etc. En les varietats verdes de les pomes, el ferro més fàcilment assimilat, pel que es considera més adequat per als nens i els purés dietètics.

Ingredients per a la preparació de puré de poma dietètic per a l'hivern sense sucre

• pomes madures - 3 kg
• aigua potable - 900 ml
• suc d'una llimona

Instruccions pas a pas sobre la recepta del puré dietètic a partir de pomes sense sucre per a l'hivern

1. Rentat amb fruita madura, retireu la closca i el nucli. Tallar les pomes en rodanxes en 4-6 trossos.

2. Cuini la fruita en ebullició durant 15 minuts.

3. Col·loqueu la massa de poma en un bol per assaltar amb una liquadora, afegiu-hi el suc de llimona.

4. Separeu les pomes en una massa homogènia.

5. Posar la peça en petits pots de "maionesa". Esterilitza el puré de poma sense sucre durant 10 minuts.

6. Rodar el puré de pomes sota les tapes i posar-les al rebost fins a l'hivern.

Puré de poma per a l'hivern a casa sense esterilització - recepta de vídeo

Esterilitzi si el puré de poma per a l'hivern a casa depèn directament de la capacitat de les llaunes. Si el contenidor per a la conservació té més d'1 litre, n'hi ha prou amb amagar la peça "sota la carcassa" i les patates farcides tindran temps d'esterilitzar. Si els flascons per a puré de patates per a hiverns són petits, és necessària una esterilització addicional: en un recipient amb aigua bullint (10 minuts per a 200 ml) o en un forn preescalfat a 90-100C (fins a 10 minuts). Sigui el que sigui, més útil és el producte que es va sotmetre a menys tractament tèrmic. Us recomanem preparar puré de poma per a l'hivern a casa sense esterilitzar segons la nostra recepta de vídeo:

Poma de poma per a nadons de pomes fresques amb prunes a les seves pròpies mans

La collita de puré de poma per a nadons amb les seves pròpies mans és un negoci agraït. Tenint en existència diversos flascons de tan delicat caràcter natural, no haureu d'assumir riscos, comprar aliments de la botiga d'origen incomprensible. A més, les pomes exerceixen una magnífica influència en l'organisme del nen, que és el que causa el respecte universal. Aquestes fruites contenen molts antioxidants, que reforcen el sistema immunitari dels nadons. Les pomes netegen el fetge, els ronyons, normalitzen la pressió sanguínia, neutralitzen el sucre, milloren l'apetit, nodreixen el cos del nadó amb un complex ple de vitamines i minerals necessaris. Prepareu el puré de poma per als nadons a partir de pomes fresques amb prunes les vostres pròpies mans durant l'hivern. Després de tot, menjar, cuinat amb l'amor de la meva mare, de vegades més saborós i més útil.

Ingredients per a la preparació del puré de poma per a l'hivern amb les seves pròpies mans

• pomes verdes - 3,5 kg
• aigua filtrada - 1 l
• sucre marró - 100 g
• Prunes (no fumades) - 400 g

Instruccions pas a pas sobre la recepta de puré de poma amb prunes per a nadons durant l'hivern

1. Bullir l'aigua amb sucre morat sobre un petit foc en una cassola profunda.
2. Treure les pomes de les pomes, tallar els nuclis. La carn es talla en trossos petits i es posa en xarop bullint.
3. Prendre les panses, assecar-les, pelar-les i pelar-les. Tritureu les prunes seques i poseu-les en una cassola saltejada amb massa de poma.
4. Mentre els fruits arriben a la condició, prepareu el contenidor. Cada pot es tracta amb vapor a l'aigua bullint oa alta temperatura (100 ° C) al forn.
5. Després de 30-40 minuts de cocció general, retireu la peça per a l'hivern des de la calor. Massa Pryiruyte amb una bateria submergida i col·loqueu-hi uns pots de potència petita (1-2 unitats).
6. Mantingueu la salsa de poma fins a l'hivern en un celler moderadament humit o en un emmagatzematge fresc.

Les patates amb puré d'hivern a casa es poden cuinar de diferents maneres: amb sucre i sense, amb esterilització i bases, amb ingredients addicionals i un producte monocomponent independent. En qualsevol cas, aquesta recol·lecció amb les seves pròpies mans sempre serà molt més útil que qualsevol mercat per a adults i nens.