Melmelada de talls de pomes - recepta basada en torns
La variant més comuna de la confitura de poma és una recepta amb llesques. Belles peces ambrees de fruites perfumades seran un ompliment perfecte tant per a pastissos com per a rotlles.
Ingredients necessaris:
- pomes fresques - 1 kg
- sucre granulat - 1 kg
- aigua - 0,5 litres.
Instruccions pas a pas:
- Fruites per rentar i assecar. Utilitzant un tallador d'hortalisses especial o només un ganivet normal, tallar la pell de cada fruita. També no necessitem un nucli i ossos, de manera que els eliminem.
- Fruita pelada preparada tallada a rodanxes.
- A l'olla o conca esmaltada abocar la quantitat declarada d'aigua, es posa un gran incendi. Estem esperant que l'aigua es bull.
- Els lòbuls de poma es transfereixen a aigua bullint i es cuinen durant uns cinc minuts.
- Amb l'ajuda del soroll, retireu les pomes de l'aigua i col·loqueu-les en un colador.
- En el brou, afegiu el sucre i cuini el xarop amb un mínim de calor.
Atenció si us plau! El xarop s'ha d'agitar, de manera que el sucre estigui totalment dissolt i no s'adhereixi al fons.
- El xarop de sucre a punt serà quan s'escalfi. Afegiu les llesques de fruita i, remenant-les, cuini-les fins que estiguin suaus en estructura i tinguin un aspecte transparent.
- Posem l'embús als pots, esterilitzeu-los i els enviem a un lloc fresc.
Melmelada de pomes amb taronja - recepta pas a pas
Si t'agrada el melmelada amb notes de cítrics, assegureu-vos de preparar un embús de pomes i taronja. Qualsevol pastisseria, complementada amb un embús tan fragant, es farà encara més deliciosa. I com a postre independent per al te, és genial.
Ingredients necessaris:
- pomes - 1 kg
- taronja - 1 pc.
- sucre granulat - 1 kg
- aigua 250 ml.
Instruccions pas a pas:
- Comencem a cuinar una delícia deliciosa amb el fet que rentem les pomes sota aigua corrent. Atès que no es necessiten els ossos de closca, nucli i poma en el futur, els eliminarem.
- La fruita purificada sense un nucli es talla en trossos.
- La taronja es cobreix amb aigua bullint, després de la qual cosa tallem en forma d'anelles, traient els ossos.
- En una cassola (es pot utilitzar una conca) aboqui un got d'aigua. Col·loqueu els plats a l'estufa i deixeu-los bullir el líquid. En aigua bullint, canviem els anells de color taronja literalment durant 1-2 minuts.
- A continuació, enviem sucre a l'aigua en petites porcions. Barregeu el sucre i espereu fins que quedi completament dissolt en aigua cítrica.
- Ara podeu treure els plats amb xarop de taronja del foc i transferir-lo a les talls de poma. Perquè estiguin ben immerses en xarop de taronja, deixeu-les durant una hora.
- Al cap d'una hora, torneu a posar la cassola en un petit foc. Portem el contingut a bullir i cuinem fins que acabi: la fruita ha de ser suau i el xarop - espessir-se.
- En conclusió, difondrem la delicada olor a les gerres.
Melmelada de pomes i prunes - recepta pas a pas
Fixeu-vos en la recepta de melmelada de pomes i prunes. La combinació d'aquests dos ingredients ens ofereix un embús dolç i amarg insòlit amb un sabor específic i un aroma brillant. I si en la seva forma pura algú pot semblar massa poc comú, després a la cocció i pastissos s'obrirà completament. Per exemple, s'adapta perfectament com a base de cistelles amb crema de proteïnes.
Ingredients necessaris:
- pomes - 1 kg
- Prunes - 1 kg
- sucre granulat - 1 kg
- aigua - 250 g.
Instruccions pas a pas:
- El fruit es va rentar sota aigua corrent i es va assecar amb una tovallola. En aquesta recepta, les pomes es poden deixar a "roba", és a dir, a la closca, però s'ha d'eliminar el nucli i els ossos. També s'eliminen els ossos de pruna. Si teniu prunes grans, es poden tallar en dues meitats. Tallar les pomes en rodanxes.
- Posem la fruita preparada en una cassola. A continuació, abocarem tota una porció d'aigua. Els plats en què es troben prunes i pomes, es posen al foc i es tapen amb tapa. Els ingredients de les futures postres de prunes de poma es cuinen fins que es tornin tous.
- Afegiu la porció declarada de sucre granulat a la paella. Barregeu tots els ingredients amb una cullera de fusta o una espàtula.
- Cuinem fins que estigui llest, és a dir, fins que la fruita sigui suau i el xarop sigui gruixut i viscós.
Atenció si us plau! El procés de confecció de pomes i lavabos ha d'anar acompanyat d'agitació freqüent per evitar enganxar la barreja. No oblideu l'escuma, que cal eliminar.
- Quan el melmelada estigui preparada, transfereix-la a pots esterilitzats i es desbloqueja immediatament, sense oblidar-se de pre-bullir les tapes.
A la nota! Una altra variació del melmelada de prunes i pomes implica una consistència més homogènia i s'assembla a l'embús. Per fer-ho, les prunes es pelen i es trituren en una liquadora. Les pomes també es netegen i bullen en un recipient separat durant 10-15 minuts, després de tot això es converteix en puré. Tots dos components es combinen i s'afegeixen al xarop de sucre.
Melmelada ràpida de pomes - recepta pas a pas
Tens temps per fer un deliciós melmelada de pomes? Pensem que molts respondran negativament. De fet, per complaure la vostra llar, amics o convidats amb una melmelada apetitosa i perfumada a l'hivern, triga més d'una hora. Però hi ha una sortida a la tasca gastronòmica actual. Oferim per preparar un embús ràpid de les pomes, que en la seva composició de sabor no és inferior a la clàssica.
Ingredients necessaris:
- pomes - 1 kg
- sucre granulat - 1 kg
- llimona - 1 pc.
- sucre de vainilla - 20 gr.
- aigua 250 ml.
Instruccions pas a pas:
- Comencem amb l'etapa preparatòria, on s'ha de rentar i assecar les pomes. Netegem la fruita de la closca, tallem el nucli i traiem les cues. A continuació, talleu les pomes en rodanxes o palletes.
- Posem a foc una conca o una cassola, en la qual cuinarem dolços de poma. Aboqueu l'aigua als plats i deixeu-ho coure. En aigua bullint, transfereixi les peces de poma i el cuini durant cinc minuts. Després, amb l'ajuda del soroll, els canviarem a un colador i esbandirem amb aigua freda.
- A la paella, hi havia un brou de poma, en el qual afegim sucre. Ho barrejem i portem a bullir. Per sucre tot dissolt cuinem un xarop de 5 minuts a foc lent, sense oblidar-nos de remenar constantment.
- Tornem a les talls de poma. Només poseu-les en un xarop, bullir i cuinar fins que estigui transparent i suau.
- Paral·lelament, rentem la llimona sota l'aigua i submergiu-la suaument amb aigua bullint. Treure de la closca de cítrics i afegir al melmelada (ja al final), juntament amb el sucre de vainilla. Barrejar-lo i eliminar-lo del foc.
- El melmelada d'Apple està a punt! Ho posem al recipient preparat i ho arrossegem.
Melmelada de pomes seques - recepta pas a pas
És fàcil cuinar i confitura a partir de pomes seques. Per tal no és inferior al sabor de la poma habitual, pot variar les pomes seques fresques i afegir-les a fruites seques variades.
Ingredients necessaris:
- Pomes seques - 1 kg
- pomes fresques - 1 kg
- sucre - 1-2 tasses
- fruits secs - 100 gr.
Instrucció:
- Esbandida les pomes amb aigua corrent. Aboqui-ho amb aigua i deixeu-ho reposar durant 24 hores (podeu fer-ho una mica més).
- Les pomes fresques es renten, pelen i pelen. Tallem en rodanxes.
- L'aigua, en la qual les pomes seques es van xopar, cal escórrer. Aboqui l'ingredient amb aigua fresca perquè l'aigua cobreixi les pomes. Afegiu la resta dels ingredients: una barreja de fruites seques i rodanxes de poma fresca. Cuinar a foc moderat fins que les pomes es tornin suaus.
- Al final, afegiu sucre i barregeu bé.