Pomes per a l'hivern: receptes i preparats en pots de 3 litres: compota, puré de patates, sense sucre, lobuls. Emmagatzemar pomes a l'hivern a casa

Ruddy, salat, juvenil, madur en el seu propi jardí sota els raigs de calor del sol d'agost i la fredor de la pluja de setembre ... Les menjades de la temporada s'han de menjar tant com sigui possible. Estan plens de pectina, ferro, calci, glucosa, fructosa, cítric, malètic i àcid tartàric. Però no us oblideu de la collita per a l'hivern. Alguns dels fruits s'han de mantenir frescos, alguns secs, altres - conservats en forma de puré natural casolà, melmelada, compota. Les pomes per a l'hivern, a diferència d'altres fruites, es poden preparar sense sucre. En aquest cas, el freqüent beure te amb un deliciós plaer no afectarà la vostra xifra de cap manera.

Emmagatzemar les pomes durant l'hivern a casa

Milers de residents d'estiu han dominat tota la saviesa de la longevitat de la poma. Si encara no ets un d'ells, compartirem amb alegria l'experiència útil d'emmagatzemar pomes a casa per a l'hivern. Sembla que n'hi ha prou amb posar els fruits en una caixa i amagar-los al soterrani. De fet, resulta que la conservació de la presentació i propietats útils sense secrets no pot fer-ho:

1. No totes les pomes són igual de bones per a l'emmagatzematge a llarg termini. Les varietats més importants són les següents: Antonovka, Aurora Crimea, Olímpica, Vityaz, Bogatyr, Escollit, Mayak, Orel hivern, Jonathan, Northern Sinap;
2. Emmagatzemar pomes durant l'hivern a casa és una qüestió de seguir les regles, que s'han d'iniciar en la fase de collita. Una vegada que les pomes arribin a l'estat de "maduresa extraïble", podeu esperar el clima sec i començar a posar-les a les cistelles. És important conservar el revestiment de cera natural i les tiges. Com a regla general, és més convenient començar des de les branques inferiors, avançant-se gradualment cap a la part superior;
3. A la següent etapa, els fruits s'emmagatzemen per emmagatzemar-los d'una de les moltes maneres possibles: l'estil "habitual" de les pomes - en cistelles i pastes al capdavant amb cues; embolcall en paper; entrellaçat amb material sec: garrigues, serradures, fulles; embalatge en bosses de polietilè; cavant en un fossat de terra; tractament amb ultraviolat o diòxid de carboni;
4. Les pomes per a l'hivern s'emmagatzemen millor en condicions que són adequades per a una varietat particular. Mitjana dels valors: de -1 a +2% amb un nivell d'humitat del 85-95%;
5. Abans de portar la collita de les pomes al celler, cal tractar l'habitació amb mitjans especials: parets - recentment calç amb vitriol de coure, sòl - amb solució de sulfat ferroso. El disseny i les dimensions dels contenidors d'emmagatzematge per a l'hivern poden ser diferents, el més important és que les bosses, caixes o bosses estan nets, secs i naturals.

Les millors receptes de pomes de pomes durant l'hivern

Per descomptat, la meitat del cultiu s'hauria d'emmagatzemar al celler, celler o rebost. I la resta es poden recollir les millors receptes de blanks de pomes durant l'hivern. Hi ha dotzenes, o fins i tot centenars, d'elles, totes interessants, útils i pràctiques. La millor fruita sobreviu fins a l'hivern en forma seca. Tal palanquera és aplicable a qualsevol varietat de pomes, no hi ha cap restricció en forma, mida, color o integritat. Assecar la fruita en rodanxes pot ser a l'aire fresc, al forn, al microones o en un assecador especial. Molt popular entre les receptes per a la preparació de pomes per a l'hivern està utilitzant la suor. Les fruites després d'aquest tractament es mantenen durant molt de temps i adquireixen un sabor dolç i amarg picant i resistent. Per a la preparació de pomes especiades, les varietats de tardor no plutades del tipus són òptimes: Babushkino, Tardor ratllat, Antonovka comú, etc. Unes quantes vegades les amants prefereixen confitura de poma, puré de patates i melmelada. En un rendiment competent, aquests espais en blanc per a l'hivern són útils fins i tot per als nadons. Però només si la recepta no està sobrecarregada amb sucre o àcid. Els melmelades i melmelades són les formes més populars de processament de pomes a la nostra regió. En un nivell amb compotes, les postres de fruites dolces omplen tots els anys els contenidors de totes les amants.

Pastís de poma saborós per a l'hivern - recepta amb foto

Una deliciosa peça de pomes per a pastissos per a l'hivern amb recepta amb una foto és un regal de Déu per a qualsevol dona. Preparant diversos pots de fruita semielaborats a la temporada, podeu cuinar pastissos sencers, pastissos, pastissos, pastissos i pastissos durant tot l'any. Però val la pena recordar que la collita ideal de les pomes per a l'hivern serà si la fruita es talla i es neteja a partir de la pell dura. Els companys ideals per a les pomes sucoses són canyella, vainilla, clau d'olor, melissa, ruibarbre. Qualsevol d'aquests components pot complementar la següent recepta.

Ingredients per a la preparació de pomes per pastissos per a l'hivern

• pomes verdes - 12 unitats.
• Mantequilla - 2 cullerades.
• canyella en pols - 0,5 culleradeta.
• aigua filtrada - 200 ml
• sucre - 6 cullerades.
• fulles de menta - 4 unitats.

Instruccions pas a pas sobre la recepta de pomes per a pastissos durant l'hivern

1. Prepara tots els ingredients que figuren a la recepta. Renteu les pomes en aigua freda, esbandiu les fulles de menta.

2. Des de cada poma verda es talla una fina capa de pela i es talla el nucli. Tallar la carn en rodanxes fines de 1 cm de gruix.

3. En una cassola profunda, escalfeu la mantega. Remoure perquè no crema.

4. Espolvoree el sucre i la canyella en pols al contenidor amb mantega. Revuelva la massa fins que el sucre es dissolgui completament.

5. En la barreja calenta, poseu les pomes tallades, fregui-les lleugerament. Afegiu-hi un got d'aigua i menta a l'estofat, deixeu l'estofat durant 20 minuts.

6. En els flascons esterilitzats, repartiu per a l'hivern un tros de pomes per pastissos i pasteuritzar-los en aigua bullint durant 20 minuts més. Separeu les pomes amb tapes de buit i deseu-les a la nevera.

Recol lecció de pomes sense sucre per a l'hivern - recepta pas a pas

La collita de pomes sense sucre per a l'hivern és la millor opció per a aquells que observen el seu pes o pateixen problemes de salut (diabetis, obesitat, colesterol alt, anomalies freqüents del tracte digestiu). Pomes, enllaunades sense sucre per a l'hivern, un excel·lent plaer per a nens de 2 anys. Si es desitja, els edulcorants naturals es poden afegir a les postres acabades: arrel de regalèssia, xilitol, sorbitol, fructosa, mel. A més, com a altres preparacions de fruites i baies, es pot utilitzar melmelada de poma sense sucre a l'hivern per fer pastissos casolans, melmelada, gelatina, gelatina i altres delícies naturals.

Ingredients per a la preparació de pomes sense sucre per a l'hivern

• pomes madures - 1 kg
• aigua purificada - 200 ml

Instruccions pas a pas sobre la recepta de pomes sense sucre per a l'hivern

1. Les pomes sucoses madures es renta, es talla, es talla en 8 parts.
2. Ompliu la fruita amb aigua purificada i cuini durant 15 minuts amb llum mitjana, remenant regularment.
3. Fregar la massa de poma a través d'un tamís de cuina fina. Bullir les patates fins que es espessi.
4. Bancs amb una capacitat de 500 ml, remull al forn a 100C durant almenys 10 minuts. En un recipient estèril, col·loqueu el pal de pomes sense sucre per a l'hivern.
5. Cada recipient es bull en una cassola amb un fons gruixut de 15 a 20 minuts. Enrotlleu el melmelada sota les tapes metàl·liques i emmagatzema per a l'hivern en una rebost o en un celler.

Puré de pomes d'hivern per a nens, recepta amb foto

Una altra manera popular de fer front a l'abundància de poma és preparar un puré de pomes útil per a l'hivern. Podeu utilitzar-lo de diferents maneres: afegir com a complement als nens, afegir un altre melmelada per cuinar una pasta deliciosa, cuinar-la amb espècies i la mantega com a salsa per a carn i aus. Per a aquest tipus de peces de treball, les varietats fortes i dures no són adequades. Borovinka, Delicheses i uns altres van sortir millor per orinar o compotar. L'opció òptima: varietats dolces i no molt dures de grandària mitjana i gran amb una polpa sucosa. El color de la fruita no importa.

Ingredients per a la preparació del puré de pomes per a l'hivern

• pomes madures - 1 kg
• sucre - 150 g
• vainilla - al gust
• canyella - a gust

Instruccions pas a pas sobre la recepta de puré de poma per a nens durant l'hivern

1. Les pomes madures, seleccionades per a la preparació d'un puré útil, rentar-les en aigua freda i treure de la closca. Talleu la polpa del nucli i trosseja-la en trossos de forma aleatòria.
2. Doblegueu les pomes tallades en una cassola, espolseu-les amb sucre, aboqui l'aigua filtrada a la meitat. Cuinar a foc mitjà, remenant constantment, de manera que la massa no es crema.
3. Després que la fruita s'hagi suavitzat, escalfeu-les amb tolkushku per patates. Consulta les papes picades per degustar. Si cal, afegiu sucre, així com canyella i vainilla. Continueu bullint la peça a una consistència adequada.
4. Difondre el puré de poma per a l'hivern en pots de mig litre estèrils, tapar-los amb tapes de buit i amagar-se a la nevera.

Pomes tallades (meitats) en un pot per a l'hivern, recepta

Per a la preparació de pomes amb lòbul en un gerro per a l'hivern, són adequades varietats dolces i denses de mides petites: morter, marró, etc. Al cuinar, la fruita sovint es combina amb ruibarbre, nabiu, pera, pela de llimona o escorça de taronja. En la majoria dels casos, el grau de fusió està determinat pel grau de conservació de la fruita. Tan aviat com les pomes es tornin transparents, la delicadesa es pot considerar llest. Les pomes, preparades per falques al banc per a l'hivern, es combinen a la perfecció amb creps fregits i bunyols, galetes, postres de crema, formatge cottage amb baix contingut de greix i croutons dolços.

Ingredients per a la preparació de pomes amb lòbul en un pot per a l'hivern

• pomes - 1 kg
• sucre granulat - 1 kg
• àcid cítric - 3 g
• aigua potable - 2 cullerades.
• sucre de vainilla: 1 pessic
• una pela de dues llimones

Instruccions pas a pas sobre la recepta de les meitats de les pomes a les llaunes per a l'hivern

1. A partir de la quantitat d'aigua, sucre i àcid cítric esmentat, cuini el xarop. Ha de ser gruixut, però no cremós, amb un suau ombra de caramel.
2. Tallar les pomes rentades a mitges, treure els nuclis i tallar la polpa amb cubs, mitges anelles, làmines o lloses.
3. Dip la fruita en rodanxes al xarop bullint. Cuini el melmelada durant 30-35 minuts amb una flama moderada. Si les pomes eren molt sucoses, podeu augmentar el període d'ebullició en 10 minuts.
4. 2 minuts abans del final de la cocció, afegiu sucre de vainilla i ralladura de llimona al recipient amb la preparació. Barregeu-ho tot bé.
5. Els bancs amb una petita quantitat de vapor, tracten amb vapor, com a mínim 10 minuts per a cadascun. En un recipient calent, estireu les pomes amb falques per a l'hivern, tapeu-les amb una tecla de posta del sol i les torneu a la part superior de la part inferior.
6. Mantingueu la fruita en un lloc fosc i fosc durant 12 mesos.

Compota de pomes per a l'hivern en un pot de 3 litres: recepta de vídeo

Per preparar la compota aromàtica perfecta de les pomes durant l'hivern, no utilitzeu fruita madura, la polpa començarà a desintegrar-se i formarà un residu fangós. Les pomes deshidratades també no s'adapten, el seu sabor i aroma no és prou brillant i pronunciat. Variant òptima: fruita madura de varietats dolces i àrides. Durant la preparació de la compota de fruites, es pot rodar tota la fruita, meitats, llesques o simplement peces petites. Magnífics i inusualment saborosos són compotes multicomponents, en què les pomes es combinen harmoniosament amb baies de tardor, ruibarbre, herbes picants o altres fruits. Com preparar una deliciosa i aromàtica compota de pomes durant l'hivern, vegeu la recepta de vídeo: Un jardiner estrany es queixarà del poc rendiment de les pomes. En general, aquest tipus de coses bones. Però, al mateix temps, sorgeix un dilema complex de com produir taules d'alta qualitat i emmagatzemar correctament les pomes durant l'hivern a casa. Després de tot, les opcions per a un estany són puré de patates, melmelades, melmelades, compotes, i no hi ha molt temps i energia al final de la temporada d'estiu. Esperem que les nostres receptes amb fotos i vídeos facilitin la vostra elecció i l'ajudin a decidir aviat.