- Medul·la - 200 grams
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Porros - 50 grams
- Api - 50 grams
El carbassó és pelat, tallat en rodanxes fines, cada tall es divideix en 4 parts. Posem rodanxes de carbassó en una paella escalfada amb una petita quantitat d'oli, fregeu-ho durant 4-5 minuts a foc mitjà fins que el carbassó estigui suau. Es tallen els porros amb anells prims, es posa en un bol d'amanida. També hi afegiu tiges d'api tallades en rodanxes. Mina de Rukkolu i afegiu-la a l'amanida sense tallar-la. Quan el carbassó lleugerament fresc (almenys a la temperatura ambient), els afegim a l'amanida. Finalment, afegiu les tàperes juntament amb una petita quantitat de salmorra. Barregem l'amanida, no necessitem res: salmorra i oli d'avellana de carbassó. Deixem que l'amanida estigui durant uns minuts, preneu els sabors i aromes, i després la serviu a la taula. Bon appetit! ;)
Racions: 2