- Ceba - 1 peça
- Carn de vedella per fregir - 200 grams
- Ceba verda - 20 grams
- Xile en pols - 1/2 culleradeta
- Sal - 1/2 culleradeta
- Espinacs - 30 grams
- Oli vegetal - 40 mil·lilitres
- Tija d'api - 30 grams
- Mongetes vermelles en suc propi - 300 grams
- Zira - 1/2 culleradeta
- Puré de tomàquet 250 grams
- Tacs - 6 peces
El primer a fregir en l'oli vegetal, cebes picades fins a la transparència. La carn es talla en cubs petits (al costat d'uns 1 cm) i s'afegeix a les cebes. Fregir a foc mitjà durant 10-15 minuts. A continuació, afegiu a la paella l'api finament picat i les cebes verdes. Quan la carn es torna suau, afegiu els fesols enllaunats a la paella. Finalment, afegiu el puré de tomàquet, el chili, la sal, ratllat en un morter a la paella. Agregueu aquesta barreja a bullir, després retireu-la del foc. Ara ens encarreguem de la bellesa. Agafeu un plat ample, tapeu-lo amb catifa d'espinacs, gireu els tacs a l'espinac (els plats es venen als supermercats). Omplim els plats amb un farciment calent i, en realitat, el plat està preparat. Si ho desitja, pot espolvorear el formatge ratllat a la part superior. Podeu servir tant calenta com fred (personalment m'agrada molt). Bon appetit!
Racions: 6-6