- Gambetes - 1 quilogram
- Bouillon - 3 tasses
- Vi blanc sec - 1 got
- Crema: un got (crema és millor prendre 20% de greix).
- Crema Batuda - 1 Vidre
- Champignons - 1/2 tasses
- Mantega - 4 elements. culleres
- Api - 1 peça (1 branca és suficient).
- Pebrot vermell - 1 pessic
- Nou moscada - 1 pinça
- Verd - - A gust
- Sal - - A gust
Rentat de gambes, pelar, tallar. Champignons rentats, pelats, picats finament. Camarón i bolets fregir en mantega a 5 minuts. A continuació, aboqui el brou i el vi. Posar una branca d'api, afegir totes les espècies i cuinar per altres 20 minuts. Api surt. La resta de la tija de la sopa, i després batre amb una liquadora. En la crema batuda, aboqui la crema i afegiu la sal. Això és tot, la sopa està preparada! La sopa preparada aboqui els plats, decoreu-la amb nansa i espolvoreu-la amb herbes.
Porcions: 3-4