- cacau - 2/3 tasses
- aigua bullint - 2/3 de vidre
- llet - 2/3 tasses
- farina - 2 1/4 tasses
- Sosa - 3/4 culleradetes
- pols per a forn - 3/4 culleretes
- Sal - 3/4 culleradetes
- mantega sense sal: 3/4 tasses
- sucre - 1 3/4 tasses
- ous, temperatura ambient - 3 peces
- extracte de vainilla - 1r. una cullerada
- sucre - 1 1/4 tassa (farcit)
- xarop de blat de moro - 1r. cullera (ompliment)
- aigua - 1/4 de vidre (ompliment)
- crema gras - 1 got (ompliment)
- sal - 1 pinch (embotit)
- Mantega - 5 art. culleres (ompliment)
- extracte de vainilla - 1/4 culleradeta (ompliment)
- Mini Snickers - 36 peces
- mantega sense sal, temperatura ambient - 1 tassa (glaseig)
- sucre en pols - 450 grams (esmalt)
- extracte de vainilla - 1 culleradeta (esmalt)
- sal - 1/2 culleradeta (esmalt)
- salsa de caramel (del farciment) - 1/3 de vidre (esmalt)
- crema gras - 1-2 Art. culleres (esmalt)
- Mini Snickers - 24 peces (decoració)
- salsa de caramel (del farcit) - 7 Art. culleres (decoració)
1. Preescalfeu el forn a 175 graus. Omple el formulari per a magdalenes amb revestiments de paper. En una gran tassa de mesurar, barrejar l'aigua i el cacau en pols, esbandir bé. Remeneu amb llet. En un recipient mitjà, barrejar la farina, la sosa, la pols de coure i la sal. En un bol gran, copeja la mantega. Afegiu el sucre i el fuet. Barrejar amb ous i extracte de vainilla. Afegiu 1/3 de barreja de farina i batre. Afegiu la meitat de la barreja de cacau i barregeu, afegiu la resta de la farina i la barreja de cacau. Posar 2 cullerades de massa en cada inserció de paper i coure durant 18-20 minuts. Deixar refredar. Feu un embotit. Col·loqueu el sucre, l'aigua i el xarop de blat de moro en una paella petita, remeneu-la. Sense remoure, bullem a foc lent. Bullir fins que la barreja sigui ambre. Traieu del foc i afegiu suaument la crema i la barreja. Afegiu la sal i l'oli, seguiu remenant fins que es dissolgui. Remenar amb extracte de vainilla. Fresc a temperatura ambient. Deixeu de banda les copes de 3/4 tasses per a l'esmalt i la decoració. Tallar els Snickers en 4 parts. Quan el farcit s'ha refredat, remeneu les rodanxes de Snickers. 2. Per fer l'esmalt, bata la mantega amb un mesclador a alta velocitat. Afegiu el sucre i el fuet. Barrejar amb extracte de vainilla, sucre i salsa de caramel. Afegiu 1 cullerada de crema, batre a alta velocitat durant 4 minuts. Si cal, afegiu-hi més crema. Snickers per decoració tallada en 4 parts. Una vegada que el capuchó es refredi, faci una petita depressió al centre. 3. Ompliu la ranura amb farcit de caramel. Cada capcake hauria de tenir uns 5-6 trossos de Snickers. 4. Aboqui el gelat de capasins. Decora cada capuchó amb 4-5 peces de Snickers i aboqui amb salsa de caramel.
Racions: 8-12