Gelea de feijoa per a l'hivern, una recepta amb una foto

Feijoa és un dels fruits de tardor més útils i deliciosos, però, malauradament, només està disponible per unes poques setmanes de forma fresca. Ningú es nega a gaudir d'aquest sabor únic a l'hivern i la propera primavera, de manera que volem oferir-vos una forma original de conservar: una recepta per elaborar gelatina de feijoa per a l'hivern.

L'avantatge principal d'aquestes postres és el tractament mínim de temperatura, segons la ciutat, és gelatina crua, en la qual es guarda la quantitat màxima de vitamines i nutrients, ja que feijoa no només és deliciós, sinó molt útil per a l'organisme.

Gelea de feijoa - recepta amb foto

Ingredients necessaris:

Mètode de preparació

La primera etapa:

  1. Feijoa tallat en trossos petits i utilitzant una batidora per moldre a un estat de puré homogeni, a partir d'aquesta quantitat de fruita ha de ser de 4 tasses de puré, això és el que necessitem per fer gelea de feijoa.
  2. Les patates picades resultants es barregen, es transfereixen a una paella, s'agrega la pectina per a fruites i el vinagre de poma, es barreja bé.
  3. Posem la cassola en un bany d'aigua i bullem la barreja durant uns minuts, en cap cas podem deixar bullir la barreja, ja que hauríem d'aconseguir gelatina sense cuinar, que conserva totes les propietats útils de la fruita.
  4. Retireu la cassola del foc i, agitant ràpidament, afegiu-hi sucre, torneu a barrejar-les bé.

La segona etapa:

  1. Col·loqueu la gelea gairebé preparada a partir de feijoa per a l'hivern de nou en un bany d'aigua i bulli durant uns minuts més fins que el sucre estigui completament dissolt, mentre s'estigui movent constantment.
  2. Després de l'addició de sucre a la superfície de la gelea, l'escuma començarà a augmentar, cal eliminar-la.
  3. Tan aviat com el sucre es dissol - la nostra gelatina està preparada!
  4. Per esterilitzar uns quants pots, hi haurà suficients dos o tres flascons de 500 ml per a aquesta quantitat de gelatina.
  5. Una altra gelatina calenta que s'estén sobre els flascons al coll, estreny les tapes i col·loca les flascons de les tapes, embolcallades amb una tovallola o un coverlet. En aquesta condició, els bancs s'han de deixar durant un dia a temperatura ambient.
  6. Al cap d'un dia, els flascons de gelatina feijoa per a l'hivern es poden traslladar i es traslladen a la nevera, on s'emmagatzemen durant un any.

Immediatament després del refredament, la gelatina de Feijoa adquireix una consistència elàstica agradable, que es pot utilitzar per decorar pastissos i altres productes dolços culinaris a través d'una bossa o xeringa de confiteria. Amb el mateix èxit, la gelea crua es pot consumir com un plat independent com a postre, que gaudiran tant de nens com d'adults, ja que té un sabor ric, però amb vinagre de poma, no és exquisidament dolç.