- Farina de blat - 3 tasses
- pols per coure - 1 1/2 culleradetes
- Soda - 1 culleradeta
- mantega suau - 220 grams
- sal - 1 1/2 cullerades
- sucre morena - 1 tassa
- sucre blanc: 1 tassa
- ous - 2 peces
- extracte de vainilla - 2 culleradetes
- xips de xocolata amarga o xocolata - 240 grams
1. En un bol petit, barrejar la farina i la pols per coure. En un altre recipient, bata la mantega i la sal suavitzades a una consistència cremosa amb un mesclador. Afegir sucre i batre a una velocitat mitjana. Afegiu els ous, d'un en un, tot seguint un minut després de cada afegit. Afegiu l'extracte de vainilla. Redueix la velocitat del mesclador a baix i afegiu la farina. Afegiu xocolata picada (o xips de xocolata) i copieu-la amb un mesclador a baixa velocitat fins que la xocolata es distribueixi uniformement sobre la farina. 2. Tapa la massa amb un embolcall de plàstic i poseu-la a la nevera per la nit o fins a 3 dies. Preescalfeu el forn a 175 graus amb el taulell al centre. Alineeu la safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de silicona. Col·loqueu la massa en una safata de cocció, utilitzant en una galeta aproximadament 1 cullerada de massa. Les galetes s'han de situar a una distància de 2, -5-5 cm l'una de l'altra. 3. Cuida les galetes durant 7-10 minuts, fins que tingui un color daurat a les vores. Refresca les galetes a la planxa durant 2 minuts, després es refreda completament al bastidor.
Racions: 8