Col estofada d'una manera nova Aquesta recepta farà varietat en la dieta quotidiana. La composició del plat inclou alls, salsa de soja i pinya (trossos i xarop), productes que tenen un sabor i aroma característics, però en un plat es combinen d'una manera tan interessant en un sol dibuix gustatiu que, de manera individual, no és fàcil de sentir. La variant oral d'aquest plat implica l'exclusió de la carn de pollastre a partir de la composició. Com a suc de pinya, s'utilitza un xarop de pinya, que queda al pot. Al fregir cebes i col, podeu afegir una mica de pebrot, si n'hi ha. El filet de pollastre s'utilitza bullit.
Ingredients:- Col blanca 300 g
- Oli refinat de gira-sol 1 cullerada. l.
- Almidón de blat de moro 0.3 cullerades. l.
- Sal 0.3 culleradetes.
- Filet de pollastre 90 gr
- 1 clau d'all
- Salsa de soia 2 cullerades. l.
- Suc de pinya 100 ml
- Pinya enllaunada 200 gr
- Cebes 1 pc.
- Pebrot negre 1 pinça
- Pas 1 Prepareu els productes: col picada, pinya i xarop de pinya, salsa de soja, ceba, all, midó de blat de moro, filet de pollastre bullit.
- Pas 2 Col, cebes pelades i picades una mica de patates fregides en oli vegetal.
- Pas 3 Afegiu el xarop de pinya, una mica de sal, remenar i cuinar a foc lent durant 15 minuts.
- Pas 4 Afegiu el filet de pollastre tallat en talls petits i l'all pelat picat. Revolver
- Pas 5 Afegiu els trossos de pinya, salsa de soja, una mica de pebre mòlt negre i midó. Revolver Guisat per altres 5 minuts.
- El 6è repòs està llest. Serviu preferentment en forma calenta o calenta.