Per començar, cal definir amb la forma de celebració: si es tracta d'una festa familiar (on només els familiars i amics seran convidats) o una festa només per als nens. No oblideu consultar amb l'autor de la celebració en aquest assumpte. Després de tot, cada nen en aquestes vacances hauria de ser feliç, així que hauria de tenir molts focs artificials, pallassos alegres i, per descomptat, muntanyes de dolços. Tot el dia de festa dels nens hauria de ser sincer i veritable, els nens en aquest sentit són molt exigents.
Celebrar els partits dels nens és impensable sense dolç. Molts dels adults diran que molts dolços són nocius, que els dolços són una invitació per al dentista. Tanmateix, una festa infantil sense dolç és només blasfèmia, perquè és en aquest dia que podeu eliminar la restricció i crear un veritable conte de fades per als nens. Quin pecat encobrir, perquè per a la majoria dels adults, la dolçor de la taula festiva és un final agradable per a la tarda, què dir sobre els nens.
Què volem dir amb pastís dolç, pastís, dolços i marisc? Les baies i les fruites contenen una gran quantitat de vitamines, minerals i àcids orgànics, per la qual cosa és molt important utilitzar-los en la preparació de diversos plats dolços per a nens. Amb el seu ús, podeu preparar plats calents, com soufflé, pudins, cassoles, plats freds (gelees, mousses, còctels, nata i fruites i baies fresques). Anem a veure què fer per als nens a la taula dolça per al seu aniversari.
Un dels elements d'una taula dolça pot ser:
«Fruit shish kebab»
Ingredients : 1 taronja, 1 poma, 1 plàtan, 2 cullerades. culleres de mel, 5-6 baies de maduixes, baies de nabius.
Preparació : Fruita tallada en talls petits. Agafeu els broquetes de fusta i fruita de les plantes juntament amb les maduixes. Adorna amb les nabines cranberries. Es pot abocar la mel.
Crema de tija amb pinya
Ingredients : una llauna petita de pinya en conserva, 250 grams de formatge cottage, meitats pelades de llimona, 80 g de mel, 100 g de llet.
Preparació : pela la ralladura de la llimona. Barregeu amb un formatge de barreja, llet, mel, unes pinyes i ralladura de llimona. Posar la massa resultant en una xeringa de confiteria i esprémer-la en un gerro, i decorar les vores amb les restants llesques de pinya.
Fruites de xocolata
Ingredients : Maduixes, pinyes, raïms i barres de xocolata.
Preparació : En un bany d'aigua, fondre la barra de xocolata i submergeixi suaument les maduixes de líquid de xocolata, les rajoles i les llesques de pinya, i després deixeu-les al marge fins que es refredi i es solidifique completament. Aquest plat és molt apetitós i saborós, i es pot preparar a partir de tots els components que tens a la mà o a la nevera.
Dolços de fruites seques
Ingredients : 1/3 tassa de xips de coco, 1 data de vidre sense llavors, baies 10 cireres, cireres o raïms, 1 tassa d'albercocs secs, 0,5 tasses de nous picades, mig got de sucre.
Preparació : dates de pastisseria picada, fruits secs, albercocs secs es barregen amb encenalls de coco. De la massa rebuda formen boles de mida petita, al centre de cadascuna per aprofundir i posar a la meitat les baies d'una cirera, un raïm o una cirera dolça. Caramel escampat amb sucre, serveix en una taula festiva, fent-los en un plat, per exemple, una piràmide.
Gelat de curri
Ingredients : 250 grams de formatge cottage, 1 got de fruita, mig got de sucre, 2-3 nous, 7 litres. crema batuda, 8 cullerades. culleres de llet fresca o condensada.
Preparació : formatge cottage, netejat per un tamís, afegiu llet, ametlles ratllades, sucre, fruita llesca, crema batuda i barregeu-ho tot. Congelar
Galetes de bolets
Ingredients : 100 g de margarina, preferentment de mantega, sucre - 1 got, farina - 2.5 tasses, xarop de sucre a punt 1 got, 100 g de crema agra, 1 ou, 2 cullerades. culleres de cacau en pols, vainillina, bicarbonat de sodi, confiteria de rosella.
Preparació : barreja la mantega o la margarina amb sucre, condueix l'ou, poseu crema agra, farina, vainillina, bicarbonat de sodi. Barregeu la massa i dividiu-la en 2 parts. Tallar en trossos petits perquè els rotllets acabin. Des de la primera part, cal fer "cames" d'uns 4 a 6 cm d'un extrem, que ja haurien de ser diferents. Les "cames" acabades es submergeixen amb extrems gruixuts a l'aigua, després a la proteïna batuda i després a la rosella, coure-les a foc mitjà. Des de la resta formem "barrets" i s'alternen en les mateixes condicions. Quan els "barrets" estan preparats, es tallen petites indentacions, el xarop es goteja allà i les cames són fixades. Preescalfeu el xarop, afegiu-li el cacau i feu servir "barrets". Es permet buidar el xarop.
I, per descomptat, la culminació de qualsevol festa és un pastís.
Pastís "Zebra"
Ingredients : ous - 5 peces, crema agra - 2 tasses, farina - 630 gr., Sucre - 375 gr., 2 cullerades. culleres de cacau parashka, mig pack de mantega, 1 culleradeta de refresc, vinagre, o 1,5 - 2 culleradetes de pols per forn i vainillina.
Per a l'esmalt necessitarà: 4 cullerades. l. llet, 2 cullerades. l. cacau, 75 g. oli, 80 gr. sucre.
Per preparar la massa , l'oli suavitzat s'ha de moldre amb 0,5 tasses de sucre. La resta del sucre es batixa amb ous i, a continuació, afegiu crema agra, farina i mantega, i al final afegiu una mica de vainilla i vinagre de sosa. Si en comptes de servir de sosa una pols per a la cocció, es barreja inicialment amb farina. Dividint la massa en dues parts iguals, el cacao s'afegeix a un. En la forma untada amb oli, aboqui la massa primer una cullerada de blanc, i després una cullerada de negre, etc. Després de preparar la massa en un motlle, s'envia al forn durant 45-60 minuts i es cou al forn a una temperatura de 180-200. El grau de preparació del pastís es verifica amb un partit, si no hi ha massa al final del partit, significa que s'ha cuinat completament. Es talla el pastís, de manera que es tornen les dues meitats i s'abandonaran amb crema agra: 1 got de crema agra + mig got de sucre, que es batega fins que desapareixen els grans de sucre. A la part superior del pastís regat amb esmalt.
Mètode per a la preparació d'esmalt : tot el material de partida de l'esmalt (excepte l'oli) es barreja i es cuina a foc lent fins que el sucre es dissol per complet. Quan el sucre s'ha dissolt, afegiu-hi la mantega, quan es fongui completament, l'esmalt s'elimina del foc i es refredi lleugerament, i després s'aboca al pastís.
Així que vam decidir que hauríem de preparar els nens per una taula dolça per al seu aniversari. Però no us oblideu de les begudes, com sucs, compotes, begudes de fruites, fresques i còctels amb xarops, però a partir de begudes carbonatades li aconsellem que es negui.
Tingueu una bona apetència per a vosaltres i els vostres convidats.