La frase "melic pollastre" condueix a l'estupor de totes les persones més o menys educades: quin pot ser el melic d'un ocell? En una inspecció més propera, resulta que això no és en absolut un melic, sinó un estómac real. I encara que la majoria de la gent no es desperti de la paraula "offal", la gana farà les delícies del gourmet. Però, per descomptat, només amb la preparació adequada.
Com cuinar els estómacs de pollastre en un multivariant?
Per cuinar les patilles d'estómac de pollastre en una paella, necessiteu 15 minuts per preparar-les previament en aigua salada, després reemplaçar l'aigua, agregar pebre i fulles de llorer i cuinar per altres 60-75 minuts. I només després d'aquests llargs procediments per fregir els estómacs fins que estiguin preparats per a l'oli de gira-sol amb ceba i pastanaga durant 15-20 minuts, llavors aboqui crema agra i estofat durant 10 minuts més. En general, si es cuina aquest subproducte popular a l'estufa, es gastarà com a mínim 1, 5 hores. Però no tots som fanàtics de passar mig dia a l'estufa, per això els estómacs de pollastre del multivarquet són una recepta ideal per al sopar.
La preparació en una olla multivariant o de pressió trigarà molt menys temps i no requereix la seva gran participació. Estómacs de pollastre en el multivari - aquest és un plat deliciós que combina perfectament amb qualsevol guarnició: pasta, arròs o patates. Són molt sucoses i elàstiques, però no són rígides, com és el cas en una paella. La recepta per cuinar al multivarquet és la mateixa que a la paella, però és molt més fàcil de cuinar: rentar i tallar-los, pastanagues, cebes. Fregui-les al plat sobre oli de gira-sol preescalfat. Per cert, el mode òptim és la cocció. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet i l'all. Després de 10 minuts, transfereixi el multivariatge a un mode d'apagat i podràs perseguir els teus assumptes durant una hora. Servir amb verdures, salmorra i xucrut. Ningú no pot resistir aquest plat original i deliciós!
Patata amb estómac de pollastre en un multivariant
Pollastre pupkovochki perfectament combinat amb una mica de mingau, però pot servir-los amb patates. Resulta molt saborós! Les patates perfumades es poden preparar en paral·lel amb els desglossaments i no triguen massa temps. Així que és convenient! Per a 0,5 kg d'estómac de pollastre hi haurà prou 8-9 patates mitjanes. Es necessita pelar les mongetes netes i tallades en un recipient de verdures multivessades amb girasol o oli d'oliva i configurar el mode de cocció. Després de 20 minuts, afegiu cebes, pastanagues i espècies. L'arc és millor tallat en anells grans, però si planeja alimentar els nens, aneu al truc i el moles al ratllador. Després de 10 minuts, afegiu-hi les patates i col·loqueu el multivarka al règim de pilaf. Al cap de 50 minuts podreu gaudir del sorprenent sabor del plat preparat.
Els estómacs de pollastre no només són deliciosos, sinó que també són útils. Són una mena densa de fibres musculars. La seva composició és principalment proteïna, útil per al creixement muscular, així com minerals i vitamines liposolubles, aigua i contingut de carbohidrats extremadament baix. Bon appetit!