"Moutarde" - salsa de França "Moutarde" de mostassa - una de les salses franceses clàssiques i molt famoses. Aquesta salsa se sol servir amb carn blanca i verdures. La salsa té un gust i aroma molt agradables i agradables. El sabor és molt complex. Bones notes de mostassa, sabor de ceba, olor a verdures. També us agradarà la densa consistència de la salsa!
Ingredients:- Shallot 50 g
- Mostaza 1 cullerada.
- Vinagre de vi blanc 7 ml
- Crema agra 3 cdas. l.
- Mantega 20 g
- Llet de 30 ml
- Salt 1 pessic
- Pebrot negre 1 pinça
- Julivert fresc 15 g
- Pas 1 Per fer salsa de mostassa necessitem escalunyes (es pot reemplaçar amb ceba), mostassa, crema agra, llet, sal, pebre, vinagre, oli, julivert.
- Pas 2 Tallar la ceba en un cub, afegir la mantega i fregir fins que estigui daurada.
- Pas 3 Afegiu la mostassa i el vinagre.
- Pas 4 Afegiu la crema agra.
- Pas 5 Afegiu sal i pebre.
- Pas 6 Afegiu la llet i bullir durant 2 minuts.
- Pas 7 Al final, afegiu els verds.
- Pas 8 Salsa preparada per servir carn blanca o verdures.