Creps de pèsols

Els pèsols gelats es posen a l'aigua i es couen a foc mitjà durant uns 15 minuts. Anet finament curat Ingredients:

• Pèsols verds congelats - 400 grams
• Ou de pollastre - 2 peces
• Farina de blat - 100 grams
• Oli d'oliva - 15 mil·lilitres
• Anet - 30 grams
• Iogurt natural - 30 mil·lilitres
• Pols per a la cocció - 5 grams

Instruccions

Els pèsols gelats es posen a l'aigua i es couen a foc mitjà durant uns 15 minuts. Anet finament esquinçat. Separeu els pèsols en un recipient amb una petita quantitat (50 ml) d'aigua, en què es cuini. Aquí afegim verdures picades. Afaureu-vos a l'homogeneïtat. A la massa resultant, afegiu 2 ous. Afegiu 2 cullerades. iogurt natural, sal, pebre i, si ho desitja, altres espècies favorites. Remoure bé i guanyar una mica. Es trosseja la barreja de farina i pols per coure. Ho barrejem bé. A partir de la prova resultant, formem panqueques, que es fregeixen en una cassola amb oli vegetal. Fregir d'ambdós costats a una escorça prima i poc perceptible. Les creps de pèsols estan preparades. Bon appetit!

Porcions: 3-4