Oli d'oliva amb espècies L'oli d'oliva no necessita cap introducció. Crec que tothom sap que el consum habitual d'oli d'oliva ajuda a purificar el cos de toxines, enforteix el sistema immunològic, serveix per prevenir moltes malalties. A més, l'oli d'oliva juga un paper important en la cosmetologia. Per cert, una dotzena d'olives de taula verdes estimula la digestió! L'oli d'oliva aromàtic pot ser una varietat d'herbes, espècies, all, cedra, etc. Tot el que et diu fantasia, gust i desig. Aquest oli sempre és útil i com a amaniment per a amanides i torrades. L'oli d'oliva, per descomptat, ha de ser de millor qualitat. Mantingueu aquest oli fora del sol, en un lloc fosc i fresc.
Ingredients:- Oli d'oliva 500 ml
- Llimona 1 pc.
- Mostaza francesa (amb grans) 2 cullerades. l.
- Denticis d'all 3
- Pebrot negre 1 pinça
- Pas 1 Per fer un oli fragant, agafeu: oli d'oliva (millor que verge extra), llimona, mostassa amb grans, 2-3 daus d'all, pebre negre.
- Pas 2 Aprimeu el suc de la llimona.
- Pas 3 Afegiu la mostassa al suc de llimona, l'all premsat a la premsa, el pebre mòlt. Barreja bé.
- Pas 4 Aboqui una barreja de suc de llimona, mostassa, all i pebre en una ampolla d'oli. Tanqueu la tapa amb força. Posar a la nevera durant almenys 3 hores. Agiteu bé abans d'usar-lo.