- Formatge cottage - 500 grams (utilitza mercat o amb alt contingut en greixos)
- Fruites confitades - 100 grams (o mermelada)
- Nous - 2 Art. culleres (picades finament)
- Mantega - 100 grams
- Llet - 2.5 tasses
- Rellotge - 2 peces
- Sucre - 100 grams
Premeu el formatge a la graella (un parell de capes). Després es triture a través d'un tamís o es desplaça per un molinet de carn. El sucre amb els grocs es molen, aboqui la llet. Aboqui la barreja en un bol de metall i en un bany d'aigua sense bullir, remenant, porti la massa a un estat gruixut. A continuació, retireu-la del plat i afegiu la mantega a la barreja fins que estigui suau. Ara cau el sucre de vainilla, les nous i les fruites confitades picades (o melmelada). Agitant suaument afegiu formatge per a diverses visites. Transfereixi la barreja a gasa (2 capes). Apretem les vores i lligem, es forma una bossa. Suspèn la borsa de la nit, després moveu la mescla a un pasochnitsu (o una altra forma) i premeu la càrrega. Trasllat a la nevera durant 3 o 4 hores. Treurem la gasa i servir-la a la taula.
Porcions: 4-6