- vedella - 500 grams (picada)
- patates - 4 peces
- bombeta - 1 peça
- pastanaga - 1 peça
- Pebre búlgar - 1 peça
- full de llorer - 2 peces
- sal - - a gust
- pebre - - a gust
- Farcit - 1 peça (blat sarraí, fideus o arròs)
Sopa amb mandonguilles: sopa molt fàcil de preparar i molt saborosa amb mandonguilles picades amb verdor. Els plats de receptes van ser inventats pels mestres italians de la cuina. En primer lloc, cal picar la temporada, sal i pebre. Picar les patates finament. Porteu a bullir una cassola amb 2,5 litres d'aigua. Per adormir-hi una patata. Fregiu les cebes, les pastanagues, els pebrots dolces i envieu-les per preparar-les. Cuini les verdures durant 5 minuts. Boles cegues de carn picada. La mida no importa, el més important ha de ser el mateix. Poseu les mandonguilles en un brou bullit. Deixeu saltar la sopa i coure durant 15 minuts a foc lent. Finalment afegiu un full de llorer. Si ho desitja, podeu afegir a la sopa amb farcits de carn: farcit, arròs o fideus.
Porcions: 3-4