- carn de res - 220 grams
- adobant a Adobo - - a gust
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- brou de vedella - 2 1/2 tasses
- aigua - 2 tasses
- Ceba groga - 1/2 peces
- de pebrot verd - 1/2 peces
- fulles de cilantre - 4 peces
- Cilantro Stem - 3 peces
- Blava de blat de moro - 1 peça
- sal - - a gust
- Plàtans: plàtan verd - 2 peces
- Formatge parmesà - 1/3 de tasses
1. Tallar les cebes i el pebre búlgar en cubs. Tallar la mazorca de blat de moro en 4 parts. Tallar la vedella en cubs de 2,5 cm aproximadament. Col·loqui la carn de res amb condiment de Adobo, abocar-lo amb oli d'oliva i fregir-lo en una cassola gran fins que es pentinqui a foc mitjà. 2. Afegiu tots els ingredients restants al brou i deixeu-ho bullir. Redueix la calor i la tapa, cuini durant 1 hora. Retireu les fulles i la tija de coriandre, quan el brou estigui llest. 3. Peleu i talleu els plàtans en trossos. Retalla el formatge. Embotellar els plàtans picats en aigua salada durant 15 minuts. 4. Calenta l'oli a la paella per cobrir els plàtans, escórrer l'aigua dels plàtans i fregir-los en una paella fins que quedi daurada. 5. Debat sobre una tovallola de paper, posar-lo en un recipient i amasar-lo fins que estigui suau amb un morter i una mina o premeu les patates. Utilitzant una cullera especial, formeu 6 boles de plàtan. 6. Afegiu el puré de plàtan restant i 1 tassa de brou al processador d'aliments, barregeu-lo fins que estigui homogeni, afegiu la barreja a la sopa. 7. Afegiu les boles de plàtan a la sopa, torneu a bullir, redueixi la calor, tapeu-les, cuini durant 10 minuts. 8. Barregeu la sopa amb formatge parmesà fins que es fon i serviu immediatament.
Racions: 2