Sopa de crema freda de patates i carbassó

Com preparar una sopa de crema fred de patates i carbassons: posem la paella al foc i als ingredients:

• Mantega - 1.5 Art. culleres
• ceba - 1 peça
• all - 4 dents
• patates - 350 grams
• carbassó - 250 grams
• Caldo de pollastre - 500 mil·lilitres
• crema 10% - 1 got

Instruccions

Com preparar una crema de crema de patates i carbassó: posem una paella al foc i en ella passem cebes i all. Afegiu les patates picades, el carbassó i l'estofat durant 5 minuts. Aboqui el brou, bull i coure durant 15 minuts en una finestra feble sota la tapa. Poseu una mica la sopa lleugerament i feu puré de patates. Fem la crema. Ens refredam. Preparat per servir sopa amb verdures decorades. Bon appetit!

Porcions: 3