Sopa blanca amb arròs L'arròs a la sopa per a molts està associat exclusivament amb Harcho, mentre que mentre hi ha altres receptes amb aquest cultiu de cereals. Cal mirar només. Des de la infantesa, ens hem inspirat la utilitat de la sopa i no hi ha arguments a favor. Bé, vegem aquest tema amb més detall. En primer lloc, la sopa proporciona al cos el conjunt necessari de substàncies nutritives: carbohidrats, greixos, proteïnes i vitamines. Això normalitza els processos bioquímics. En segon lloc, la sopa és un plat dietètic i, per tant, útil. Per descomptat, cal esmentar que no totes les sopes són igual d'útils. Per a persones amb gastritis, acidesa i úlceres, no es recomana menjar sopes al brou de carn gras. Aquest plat contribueix a una major liberació d'àcid clorhídric. No oblideu que el primer brou de carn és millor fusionar-se. Conté les restes d'additius nocius, que l'animal va alimentar.
Ingredients:- Arròs de llargata 100 g
- Cebes 1 pc.
- All 2 dents
- Formatge processat de 200 gr
- Mantequilla de 30 g
- Pebre negre 4 pinces
- Anet fresc 0,25 lots
- Cilantro fresc 0,25 lots
- Full de baia 3 unitats.
- Sal de 0,5 tsp.
- Barra de 200 g
- Herbes provençals 4 pessic
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Pas 1 Per aquesta sopa necessitaràs: arròs, ceba, all, formatge líquid, mantega, verdures (prenem cilantro i anet), pa d'ahir i província d'herbes per a croutons.
- Pas 2: esbandida l'arròs fins que l'aigua quedi clara. Trasllat a una paella amb un volum de 1,5-2 litres. Afegiu aigua, afegiu-hi fulla de llorer i cuini fins a la meitat cuita, uns 10 minuts.
- Pas 3 Peleu la ceba i l'all i talleu-ho fi amb un ganivet.
- Pas 4 En una paella, fregui la mantega i fregiu les cebes amb l'all fins que estigui daurat.
- Pas 5 Afegiu el formatge fos a la sopa i cuini durant 2 minuts, remenant constantment.
- Pas 6 Prepareu els croutons. Baguette tallat en cubs mitjans.
- Pas 7 Pa fregir-se en una paella, passar-ho amb herbes provençals, escampar-lo amb oli d'oliva.
- Pas 8: Rentar els greens i escórrer-los amb tovallons. Picat finament.
- Pas 9 Afegiu la paella de ceba i l'all en una cassola, afegiu sal i pebre. Cuini durant 3 minuts a foc lent, remenant constantment. A continuació, retireu la sopa del foc. Tapa i deixa reposar. Servir amb crutones i verdures.