Sopa de crema amb formatge fos El pebre dolç, també "búlgar", no només és estimat per molts, sinó també molt útil. Gràcies a les seves propietats, el pebre búlgar fins i tot salva de la depressió. Però sobre tot en ordre. Resulta que aquest vegetal està saturat amb vitamina C, fins i tot més que el llimona o la grosella negra. A més, el pebre búlgar conté: sals minerals, potassi i sodi, iode, fòsfor, ferro, zinc, calci i magnesi. Tot això contribueix a prevenir l'aparició d'anèmia i augmenta la immunitat. Però encara hi ha algunes limitacions. El dany del pebre búlgar és un fenomen estrany, però també passa. Per exemple, els pacients amb hipertensió arterial coronària i amb trastorns del ritme cardíac han d'excloure el pebre búlgar de la seva dieta. A més, la verdura no es recomana per a persones amb úlcera pèptica i gastritis. El fet que el pebre búlgar contingui una gran quantitat d'olis essencials i fibra gruixuda, per la qual cosa no es recomana utilitzar-lo amb les malalties anteriors.
Ingredients:- Pepper sweet 2 pcs.
- Formatge processat de 200 gr
- Ceba 2 unitats.
- Pastanaga 1 pc.
- Llet 200 ml
- Mantequilla de 30 g
- Oli d'oliva 3 ml
- Coriandre seca 0,5 culleradeta.
- Pebre negre en pols 3 culleradetes.
- Sal de 0,5 tsp.
- Pas 1 Per aquesta recepta, prepareu: 2 pebrots grocs petits o grans, pastanagues, cebes, llet, formatge fos, oli vegetal, espècies.
- Pas 2 Pebre escampar amb oli vegetal i posar-lo en un forn preescalfat a 180 ° C durant 15 minuts. Després d'això, poseu-les en un bol, tapeu-les i deixeu-les refredar.
- Pas 3 Després retireu la closca i traieu el nucli.
- Pas 4 Feu llençar la polpa cap a les patates picades.
- Pas 5. Picar les cebes i picar les pastanagues en un petit ratllador.
- Pas 6. Derretir la mantega en una cassola amb un fons gruixut. Fregui les cebes i les pastanagues fins que quedin daurades.
- Pas 7: aboqui 500 ml d'aigua calenta en una cassola, afegiu el coriandre i torneu a bullir.
- Pas 8 Retalla el formatge fos en cubs el més petit possible.
- Pas 9 Afegiu el formatge a la llet calenta i feu un petit foc. El líquid es barreja constantment amb una espàtula de fusta fins que el formatge es fon. Aquest procés pot trigar 10 minuts.
- Pas 10 Quan el formatge es fon, afegiu el puré de pebrot al contenidor. Porteu a bullir.
- Pas 11 Puré de llet amb formatge i pebre, afegiu-lo a la paella amb verdures. Torneu a bullir, retireu-ho del foc. Condimentar amb sal i pebre. És molt important no excusar aquesta sopa.