- Mongetes vermelles - 360 grams
- Full de llorer - 2 peces
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Pastanaga - 1 peça
- Raïm d'api - 0,5 peces
- Patates - 1 peça
- Ceba - 1 peça
- All - 4 dents
- Brou vegetal - 500 mil·lilitres
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- Pebre mòlt vermell i negre, sal, comí, - A gust
- Julivert - - A gust
Beans mullats (remull durant unes 6-8 hores) col · locar en una cassola i abocar aigua (5 tasses), afegir el llorer, la sal (cullereta) i posar a foc mitjà, fer bullir. Treure el foc al mínim, tapar i cuinar durant 1 hora i 20 minuts fins que el gra sigui suau. A continuació, retireu el llorer. Durant la preparació de fesols, haureu de preparar verdures. Raïm d'api i patates i cebes tallades en cubs. Les pastanagues tallen en crescents, tallen l'all. A la part inferior de l'olla, aboqui oli d'oliva i es posa al foc. A continuació, afegiu les cebes, les pastanagues i, a continuació, altres vegetals. Estofeu-les a foc mitjà durant uns 7 minuts. No oblideu que les verdures s'hagin d'agitar periòdicament. Afegiu comí, sal, pebrots. En la fregir, afegiu els fesols juntament amb el líquid. Aboqui el brou de verdures, afegiu el suc de llimona. Tot es posa a bullir, reduir la calor. Bullir la sopa agitant, durant 15 minuts més.
Racions: 6-7