- ous - 4 peces
- formatge parmesà ratllat - 4 st. culleres
- 1 tela de llimona - 1 peça
- brou - 1 litre (casolà)
- sal - 1 peça
En un recipient, bata els ous, el formatge, la sal i la ralladura. Bullir el brou i abocar lentament en la barreja d'ou mentre es mou lentament, dividint el sentit en petits grumolls. Servir calent afegint una mica de nou de nou moscada (opcional)
Porcions: 4