Pastís o terrina de carn amb bolets i formatge Tot i la varietat de diferents plats de carn picada i bolets, fins i tot s'avorren amb el temps i vull provar alguna cosa nova i original. Per descomptat, les mandonguilles, les xiletes, els bits i els bolets de patates fregides - és molt saborós. Però podeu fantasear una mica i, afegint només uns quants ingredients ordinaris, creeu un plat nou i inusual. Per exemple, un pastís de carn de gall dindi amb bolets i formatge. Sembla que els productes habituals i familiars, si es cuina i els menja per separat, però en combinació li donen un sabor molt original. El pastís de sucre i saborós de gall d'indi es pot servir amb guarnició com a plat principal, i si ho deixeu fresc i tallat a rodanxes, podeu prendre un aperitiu o un sandvitx abundant que satisfaci la fam durant el descans del treball. Podeu donar un pastís de carn d'un gall d'indi de qualsevol forma i mida, cuinar-lo en forma d'un pa gran, un cilindre, un rectangle o arrodonit de boles de servei individual picades. El millor plat lateral per a aquest plat serà puré de patates, arròs bullit, verdures estofades o fresques. Aquesta recepta pot ser la base d'altres experiments. Utilitzeu una altra carn picada, verdures, diferents tipus de formatge i sempre podeu delectar els vostres éssers estimats amb deliciosos pastissos de carn.
Ingredients:- Filet de Turquia 700gr
- Bolets de xampinyons 300 g
- Cebes 1 pc.
- Melmelades 3 cdas. l.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Albahaca fresca de 0,25 trossos
- Formatge dur 100 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per preparar el pastís de carn, prenem filet de gall dindi, ceba, bolets, formatge dur, pa ratllat, ou, oli vegetal i espècies.
- Pas 2 El filet és ben rentat i tallat en trossos mitjans, cebes pelades i tallat en 6-8 peces.
- Pas 3 Torneu el filet i les cebes en un molí de carn.
- Pas 4 Champignons rentats i tallats en plats prims.
- Pas 5 Preescalfeu 1-2 cullerades en una paella. l. oli vegetal i fregir els bolets entre 10 i 15 minuts.
- Pas 6 Raïm el formatge amb un gra gruixut.
- Pas 7 Afegiu pa picat, ou, bolets fregits, alfàbrega picada, pebre mòlt negre i sal.
- Pas 8: barreja bé tot.
- Pas 9 Després afegiu formatge picat a l'embotit i torneu a barrejar.
- Pas 10 Cobreixi el formulari amb paper d'alimentació (mida 9x22 cm) i poseu el farcit preparat.
- Pas 11 En un forn preescalfat a 180 ° C durant 50-60 minuts. Torta preparada per refredar una mica en la forma i, a continuació, retirar-la acuradament.