L'adzhika clàssic és una barreja aguda basada en sal, pebre i altres herbes i condiments específics. Inicialment va aparèixer, quant de temps es va emmagatzemar i espècies molt fragants, en el seu moment adzhika es va transformar en un plat independent amb l'addició de verdures i fruites. Avui Adjika està preparat no només a partir de pebrots o tomàquets, sinó fins i tot de carbassons. Des del caviar típic de caviar, aquest estoc es distingeix per un estruç tangible, una altra consistència i un conjunt d'espècies especials a la recepta. D'aquesta manera, l'adzhika de carbassó per a l'hivern pot ser absolutament diferent del color i del gust. Per exemple, la recepta de zucchini adzhika amb les pomes és amarga, i en la variant amb maionesa i pasta de tomàquet, se sent un gust viu d'aquestes salses. No obstant això, qualsevol de les receptes pas a pas d'Adzhika a partir de carbassons, fotos i instruccions a les quals trobaràs més, és saborosa i original a la seva manera. Per tant, si voleu sorprendre als membres de la llar amb una sorprenent collita d'hivern, assegureu-vos d'utilitzar les següents receptes de la categoria de "polze-laminat".
Zucchini adzhika casolà amb tomàquets per a l'hivern - recepta pas a pas amb una foto
Per discutir sobre si la pròxima preparació de la llar per a l'hivern del carbassó i els tomàquets és digne, tenir el orgullós nom de "adzhika", és possible durant molt de temps. No obstant això, el seu gran sabor no sofrirà, ni disminuirà la quantitat d'admiradors ardents. Així que si voleu dominar un tàrtar casolà senzill i saborós amb tomàquets per a l'hivern, llavors comença amb la nostra primera recepta a continuació.Ingredients essencials per Squash casolà Adjika amb tomàquets per a l'hivern
- carbassó jove -1 kg
- pebrot dolç - 250 gr.
- pastanagues -200 gr.
- tomàquets - 500 gr.
- all -1 cap
- vinagre - 60 ml
- sucre -70 gr.
- pebrot picant -3 unitats.
- sal al gust
Instruccions pas a pas per a la recepta de zucchini casolana adzhika a partir de tomàquets per a l'hivern
- Per aconseguir la correcta consistència d'Adzhika en aquesta recepta, utilitzarem un molí de carn. Per tant, per començar, verdures, pelar les pastanagues i treure les llavors dels pebrots. Vam tallar tots els vegetals en trossos, de manera que seria més convenient passar-los a través del molí de carn.
- Primer es prenen tomàquets, és millor prendre varietats carnoses, per exemple, crema. Passem els tomàquets a través del molí de carn i deixem de banda el bol per un temps al costat.
- A continuació, vagi al carbassó, pebrots i pastanagues. Aquestes verdures es poden moldre junts en un bol gran o pa.
- Posem la barreja de verdures a l'estufa i remouguem fins que la massa es bull. A continuació, posem una paella amb pasta de tomàquet al foc i teixem les patates després de bullir durant 5 minuts.
- A continuació, afegiu els tomàquets a la massa, aboqui sucre i sal, pebre picat picat finament. Barrejar bé, reduir la flama a un mínim i estofeu-la sota la tapa fins que s'esmultiixi.
- Quan l'adzhika està gairebé a punt per afegir all (ratllat o perdut per la premsa) i vinagre. Seguim al plat durant 5 minuts i dispara.
- Mentre Adzhika s'està preparant, estem esterilitzant les llaunes. Un mètode sec (al forn o microones) és més adequat per a aquesta preforma, ja que és important que les llaunes estèrils estiguin seques. Presentem l'acabat adzhika en pots de vidre.
- Queda per estrènyer els espais en blanc amb tapes estèrils i girar els flascons cap per avall fins que es refredi.
Deliciosa Adzhika amb pomes de carbassó per a l'hivern "Fingers lick" - recepta pas a pas
La següent deliciosa versió d'Adzhika a partir de carbassó per a l'hivern "Fingers Lick" resulta ser força suau a causa de l'addició de pomes. Idealment, cal prendre varietats àcides de fruita, ja que les pomes dolces no tenen èxit en equilibrar el sabor del palet acabat. No obstant això, si voleu un deliciós Adzhika de calabacitas i pomes per a l'hivern, "Finger Lick" també era agut, només cal augmentar la quantitat de pebre a la propera recepta.Ingredients per a un deliciós Adzhika de carbassó i pomes per a l'hivern "Fingers Lick"
- carbassa - 5 kg
- pomes -1 kg
- Pebre búlgar - 1 kg
- pebrots calents - 5 peces.
- pastanagues -1 kg
- all - 200 gr.
- sucre - 200 gr.
- vinagre - 250 ml
- oli vegetal (refinat) -0,5 litres
- sal - 5 cullerades. l. amb una diapositiva
Instrucció pas a pas per a la recepta d'Adjika amb pomes i carbassó "Licking your fingers" per a l'hivern
- Prepara els ingredients de la següent manera: totes les meves verdures, netegeu-les i vagi a tallar. Tallem el jove carbassó juntament amb la closca i les llavors en trossos llargs, els tomàquets - els quarts, el pebre es neteja de llavors, les pastanagues - la palla.
- Totes les verdures es passen al seu torn a través d'un molí de carn. El mòlta amb una batidora en aquesta recepta no s'utilitza, pel que fa al gust correcte, la consistència dels grans és important.
- Posem la barreja de verdures a foc mitjà, afegiu oli de sucre, sal i vegetal. Barregem tot bé i portem a bullir, estofeu-lo sota la tapa durant mitja hora.
- Després de 30 minuts, afegiu el vinagre i bullir encara literalment 5-7 minuts.
- Abocem l'adjika calenta en envasos estèrils i s'obliden immediatament. En l'esterilització addicional, aquesta recepta no és necessària.
Fast adzhika de carbassons per a l'hivern amb pasta de tomàquet i maionesa - recepta pas a pas
Si la pasta de tomàquet a la recepta per adzhiki ràpid de carbassó per a l'hivern s'afegeix molt sovint, llavors la maionesa és un ingredient que poques vegades cau a les palanques. Però malgrat això, és la maionesa que dóna el proper condiment per a la suavitat hivernal del gust i el temps suficient d'emmagatzematge. Més informació sobre com preparar una adzhika ràpida amb carbassó, pasta de tomàquet i maionesa per a l'hivern a la següent recepta.Ingredients per adzhika ràpid amb carbassó, pasta de tomàquet i maionesa per a l'hivern
- carbassó -1, 5 kg
- maionesa - 150 ml
- pasta de tomàquet -150 ml
- sucre - 50 g.
- all -5 denticles
- oli vegetal -50 ml
- vinagre - 1 cullerada. l.
- Xile - 2 peces.
- julivert sec - 1 cullerada. l.
Instruccions per a una recepta ràpida d'Adzhika a partir de carbassó, pasta de tomàquet i maionesa per a l'hivern
- Calabací juntament amb pela i llavors (només vegetals joves), juntament amb l'all, per passar per un molí de carn.
- Enviar la massa a l'estufa, afegint sucre, sal, oli vegetal. Després de bullir, afegiu-hi la maionesa i la pasta de tomàquet, barrejar-ho bé.
- Guisar sota la tapa durant 20 minuts, a continuació, afegiu pebre picant, julivert i vinagre.
- Bullir la barreja durant uns 5 minuts a foc lent.
- Per rodar adjika, com qualsevol altra peça per a l'hivern.
Agzhika aguda de carbassó sense tomàquets per a l'hivern - recepta ràpida pas a pas
La propera variant d'adyika aguda amb carbassó per a l'hivern a partir de la recepta ràpida a continuació també es prepara sense afegir tomàquets. Per assegurar que el color de la peça sigui més viu i saturat a la recepta, la pasta de tomàquet (es pot reemplaçar amb salsa) i el pebrot vermell estan presents. Detalls de preparació de l'adyika aguda amb carbassó sense tomàquet per a l'hivern.Ingredients necessaris per agudica aguda amb carbassó sense tomàquet per a l'hivern
- carbassó -3 kg
- Pebre búlgar - 4-5 pcs.
- pasta de tomàquet -250 ml
- sucre - 75 g.
- all -3-4 dents
- oli vegetal -100 ml
- vinagre - 2 cullerades. l.
- Xile - 2 peces.
Instruccions pas a pas per adzhiki nítides de carbassó per a l'hivern sense tomàquets
- El carbassó és pelat, pelat de llavors. L'all és pelat i pelat amb un ratllador fi. La carbassa i els pebrots es passen a través d'un molí de carn.
- Afegir oli de sucre, sal i vegetal. Barrejar bé i afegir la pasta de tomàquet.
- Enviem la barreja a foc mitjà abans de bullir. Després de bullir l'adzhika, afegiu el xili i cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Aboqui el vinagre i es mantingui encès durant 5 minuts més.
- Abocem l'adjika de carbassó ja preparat en ampolles estèriles i tapeu-les amb tapes bullides.
Adjika de carbassó per a l'hivern "Fingers lick" en el multivariant - recepta pas a pas
Per cuinar en un multivariant, no només adzhik de carbassó per a l'hivern "Fingers Lick" de la següent recepta, sinó també qualsevol altra palanquilla, és un plaer. El temps per preparar és menys, i la probabilitat que la barreja de vegetals es cremi és pràcticament nul·la. Com fer un deliciós Adzhika de carbassó per a l'hivern "Fingers lick" aprèn de la següent recepta.Ingredients necessaris per Adzhika amb carbassó per a l'hivern "Els dits llepen"
- carbassó - 1 kg
- Pebre búlgar - 400 gr.
- pastanagues - 180 gr.
- Tomàquets -1 kg
- all -3-4 clavats
- sucre -2 cullerada. l.
- sal -1 cda. l.
- oli - 1/5 tassa
- vinagre -1 cda. l.
Instrucció pas a pas per adzhika amb carbassó "Fingers lick" per a l'hivern
- En primer lloc, totes les verdures han de ser netejades i tallades. Després passa alternativament, començant amb carbassó, a través d'un molí de carn.
- Afegiu sucre, oli i sal a la massa vegetal, barregeu-lo.
- Aboqui el vinagre i col·loqueu el bol al multivari.
- Trieu el mode "Quenching", hora -1 hora. La tapa no està tancada, ja que durant la ebullició, la massa haurà d'obrir-se camí.
- Hot adzhika s'aboca sobre pots i suro estèrils.