La cistella de pa de pita de Lavash és un tipus de pa molt popular que des de fa molt de temps es va traslladar d'est a oest i s'ha guanyat la simpatia de la cuina europea. Molt sovint en pa de pita s'abracen formatges, verdures i altres ingredients, usant com a aperitiu en forma de rotllos. I volem presentar-vos al lavash al forn. Aquest és un material molt flexible per crear qualsevol forma (tot dependrà de la vostra imaginació). Quan el pa de pita es manté bé, és convenient omplir amb els ingredients dels aperitius, no convencionalment decora la taula. Sorprengui als vostres convidats.
Ingredients:- Filet de pollastre 150 gr
- Ceba blanca 1 pc.
- Lavash prima 2 peces.
- Suc de taronja de 100 ml
- Plat de terra dolça 0.5 tsp.
- Oli d'oliva 40 ml
- Taronja 1 pc.
- Sal 2 g
- Pebre negre en pols 2 g
- Ceba verda 50 g
- Amanida verda 150 g
- Maionesa 60 g
- Pas 1 Per preparar el plat, necessitarem filet de pollastre, pa de pita, suc de taronja, fulles d'enciam, ceba blanca dolça, oli d'oliva, maionesa, sal, pebre i pebre vermell.
- Pas 2 Filet de pollastre rentat, escorregut i tallat en trossos prims.
- Pas 3 Col·loqueu el filet en un bol d'amanida, aboqueu-lo amb oli d'oliva, escampeu-ho amb el pebre vermell, afegiu-hi el suc de mitja taronja i ralladura. Remoure i posar en un lloc fred durant 20-30 minuts.
- Pas 4: barreja la maionesa amb 40 ml d'oli d'oliva, afegiu la ralladura i el suc de la segona meitat de la taronja, barregeu-ho tot.
- Pas 5 Col·loqueu el filet de pollastre, sequeu-lo, salteu-lo, pebreu-ho i fregiu-lo a la paella fins que estigui llest (uns 4-6 minuts).
- Pas 6 Tallar el pa de pita en trossos petits. Amb un pinzell, lubriqueu-les amb aigua.
- Pas 7 Poseu el quadrat de lavash en forma de muffin (tassa) i col·loqueu-lo en un forn preescalfat a 175 ° C durant 7-8 minuts.
- Pas 8 Aquestes són les cistelles que teníem al fornar lavash.
- Pas 9: Ompliu les cistelles amb el farcit: les fulles d'enciam es tornen en trossos petits, es posa la ceba finament picada, s'afegeix una cullerada de salsa i es tapa el filet de pollastre rostit, es decora amb cebes verdes ben picades.