Només una pasta Què no són la pasta! Espaguetis, banyes, petxines, túbuls i dotzenes d'espècies meravelloses. I cada tipus de pasta és única i interessant a la seva manera. Per cert, també estan preparats de diferents maneres. I aquesta recepta és una altra variació sobre el tema perfecte de la pasta. En certa manera, aquest plat recorda bona pasta antiga a la Marina, en la qual s'afegeix carn picada. Però si acabeu de somiar, afegiu-hi espècies i tria una pasta original, tindreu un plat completament diferent i fins i tot festiu. Anem a provar-ho! En aquesta recepta, anem a omplir de carn de conquelion - grans petxines marines. I per donar-li al plat una nota de tendresa: els cuinarem amb una salsa cremosa.
Ingredients:- Pastes amb 150 g
- Forquilla de porc 200 g
- Pastanagues 0,5 pcs.
- Suc de tomàquet 50 ml
- Ceba verda 0.25 raïms
- Orégano seca 2 g
- L'alfàbrega seca 2 g
- Plat de terra dolça 2 g
- Pebre negre en pols 2 g
- Sal 0.25 culleradetes.
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Denticis d'all 3
- Crema de 200 ml
- Formatge dur 100 g
- Pas 1 Necessitarem 150 grams de seashells, 200 grams de carn picada (es pot prendre qualsevol o una barreja), crema líquida, formatge dur, cebes verdes, 0,5 pastanagues, 3 grans d'all, suc de tomàquet, sal, negre i pebre mòlt i altres espècies.
- Pas 2: Les pastanagues freguen en un gran ratllador, la ceba picada finament.
- Pas 3: barregeu la carn picada, les pastanagues, les cebes, la sal i les espècies i barregeu bé.
- Pas 4 El conquilió es baixa a aigua bullint i es bull durant uns 10 minuts.
- Pas 5 Preescalfeu l'oli d'oliva en una paella i poseu el pic. Afegiu-hi el suc de tomàquet i barregeu la carn picada en una paella, de manera que hi hagi el màxim nombre de coure i fregiu a foc mitjà durant 10 minuts.
- Pas 6 Posar el Conquelion en un colador i enjuagar bé.
- Pas 7: freguem el formatge en un gran ratllador i tallem l'all.
- Pas 8 Barregeu l'all, formatge i crema i barregeu bé la barreja resultant.
- El Pas 9 Conquerioni està farcit de carn picada rostida (aproximadament una culleradeta per closca), disposada sobre una làmina de coure coberta amb paper d'alumini. Omplim les closques amb salsa i poseu-les en un forn preescalfat a 180 ° C durant 15 minuts.
- Pas 10 Conquilion llest! El plat és millor servit calent.