- Bolets blancs - 500 grams
- Ou - 1 peça
- Arc - 1 peça
- Patates - 3 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Oli vegetal - 2 articles. culleres
- Sal - a gust
- Pebre - a gust
- Full de llorer: a gust
Així que mina els bolets blanques i els posem en un fort incendi per bullir, després d'això el foc es transforma al mig i deixeu els bolets per cuinar. Retalla les patates i la ceba. Les pastanagues freguen en un gran ratllador. Posem cebes i pastanagues en una paella. A foc mitjà, cuini la fregir durant uns 15 minuts. Ara. A la cassola, recollim aigua, bullem i baixem tots els ingredients, pebre, sal, afegiu les fulles de la llorer i cuini fins que estiguin preparades les patates. Batreu l'ou en un got. Afegiu l'ou a la sopa, barregeu-lo bé, deixeu-ho a foc lent durant 2 o 3 minuts i, després, deixeu-la sopar una hora i mitja per a preparar-la. Tot està llest!
Racions: 6-7