Bolets amb ceba i espinacs

Retalla les parts verdes fosques amb porros. Tallar els porros transversalment i remullar Ingredients:

• porros - 2 peces
• Bolet Portobello - 4 peces
• oli d'oliva - 3 articles. culleres
• Vinagre balsàmic - 3 Art. culleres
• Sal i pebre mòlt - - A gust
• espinacs frescos - 2 tasses
• formatge de llet de cabra - 1 tassa

Instruccions

Retalla les parts verdes fosques amb porros. Tallar el porro en forma transversal i remullar-se en aigua freda. Esbandida i posa una tovallola de paper per deixar que es drene l'aigua. Preescalfeu el forn a 230 graus. Col·loqueu les tapes de bolets amb la cara costella cap amunt a la cassola, espolvoreu-ho amb oli i vinagre, deixeu-los coure els bolets amb sal i pebre. Cuinar fins a fer-ho, uns 15 minuts. Introduïu els bolets preparats, porros rodanxes, espinacs i formatges a partir de llet de cabra. Condimentar amb sal i pebre. Posar al forn i coure-lo fins que es formi el formatge i es torna marró, de 10 a 12 minuts.

Porcions: 4