- carbassó mitjà - 3 peces
- tomàquets de raïm - 4 peces
- anet sec - 1r. una cullerada
- oli d'oliva - 3 articles. culleres
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- lavash - 2 peces
- vinagre de vi negre - 2 art. culleres
- amanida - 360-420 grams
- formatge feta - 120 grams
- olives negres picades - 1/4 de tassa
Escalfeu el forn, filleu la làmina de cocció amb paper de forn. A la fulla es posa el carbassó, tomàquets, anet, 1 cullerada d'oli, 1 1/2 cullerades de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Forns fins a fer, de 20 a 25 minuts. Deixar refredar. Netegeu full amb una tovallola de paper neta. Col·loqueu la safata trencada en una safata per assecar, fregiu-la fins que estigui lleugerament marró, d'1 a 3 minuts a cada costat. Deixar refredar. En un recipient, barregeu el vinagre i les restants 2 cullerades d'oli amb 1/2 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre, es couen. Dividiu l'amanida, la barreja de carbassó, trossos de pa de pita, formatge feta i olives en 4 plaques, aboqui l'abillament i serveixi a la taula.
Porcions: 4