- Pike perch - 1 peça
- Llimona - 2 peces
- Ceba - 1 quilogram
- Crema agra - 400 mil·lilitres
- Maionesa - 2 Art. culleres
- Sal - - A gust
- Pebre - - A gust
Arrossos de peix, angles tallats, tallats, cua i cap. Tallar el peix en trossos grans. Sal i pebre. Aboqui el suc de llimona, espremint-lo amb llimones. Les peces s'han de regar i escampar amb pebrots de manera uniforme per tots els costats. Forma el greix de coure amb oli d'oliva, poseu-hi els peixos tallats. Pelar la ceba, tallar-la a mitges anelles, posar-la en un recipient. En cebes a rodanxes agregueu crema agra i maionesa. Afegiu sal i pebre al gust. Si la crema agra és molt gruixuda, diluïu-la amb una mica d'aigua. Tallar els peixos tallats a la salsa. Salsa per distribuir amb molta cura: la salsa ha d'estar dins de les peces i per tots costats. Col·loqueu el peix al forn. Abans de bullir la salsa, la temperatura hauria de ser de 200 graus i reduir-la fins a 180 graus. Durant la cocció, és necessari regar la salsa de tant en tant. Una vegada que el peix estigui cuit, estigui preparat. Bon appetit!
Porcions: 3-4