Patata rostida amb espinacs

Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu batata i fregiu, Ingredients: Instruccions

Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu les patates i fregiu, remenant fins que comenci a suavitzar, de 8 a 10 minuts. Afegiu el pols de curri. Fregir durant 1 minut. Afegiu 1/2 tassa d'aigua i ceba. Fregir, remenant fins que l'aigua s'evapori i les patates es tornin toves i marrons, uns 10 minuts. Posar en un bol. En la mateixa paella fregiu l'espinac en dos lots. Afegiu el segon lot després de 2 minuts. Afegiu espinacs acabats a les patates. Barrejar amb vinagre, condimentar amb sal i pebre.

Porcions: 4