Cols de Bruixes fregits amb panses

Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu brots de Brussel i pesto Ingredients:

• oli d'oliva - 1r. una cullerada
• Cols de Brussel (aproximadament 25 unitats), tallades fines - 300 grams
• pastanaga, picada - 2 peces
• panses - 1/4 de tassa
• Caldo de pollastre - 1 tassa
• sal i pebre mòlt - 1 a gust

Instruccions

Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu els brots i les pastanagues de Brussel·les, fregiu fins que quedi daurat, uns 3 minuts. Afegiu les panses i el brou de pollastre, seguiu cuinant, remenant fins que la col és suau, uns 12 minuts. Si la paella s'asseca massa ràpidament, afegiu fins a 3 cullerades d'aigua i segueixi cuinant. Treure del foc i condimentar amb sal i pebre. Servir calent.

Porcions: 4