Brou de trepang sec i pollastre

Per a aquesta recepta, és important seguir estrictament la recepta, en cas contrari el plat no apareixerà Ingredients:

• Trepangi sec - 20 grams
• Mama de pollastre - 150 grams
• Cogombres frescos - 60 grams
• Salsa de soja: 2-3 art. culleres
• Vodka d'arròs - 1r. una cullerada
• Gingebre marinat - 20 grams

Instruccions

Per a aquesta recepta, és important seguir estrictament la recepta, en cas contrari el plat no resultarà deliciós com hauria de ser. 1. El primer que heu de fer és pre-preparar els trepangs. Han de ser rentats a partir de pols de carbó, després remull el dia en aigua, canviar-ho diverses vegades, i després cuinar durant tres hores. 2. Trepangs cuits tallats en talls reduïts, sobre les mateixes peces tallar un cogombre fresc (treure'l de la pell) i també tallar el pit de pollastre. Escalfeu el brou, deixeu-ho amb trepangs i aboqueu-ne els trossos a rodanxes, afegiu-hi una porció de vodka d'arròs, gingebre, salsa de soja, sal. Bon appetit!

Racions: 5-6