- cebes vermelles - 2-3 peces
- caviar vermell - 100 grams
- crema agra o crema - 100 grams
- fonoll fresc - - A gust
- pebre negre mòlt - - a gust (grind gruixut)
Peleu les cebes i trossejades. Es divideix el raig en peces grans (bases per a aperitius) i petits (per a la decoració). Per cada tros gran de ceba, estireu una cullerada de crema agra, a sobre del llit, un petit tros de ceba i ompliu el caviar. Decorem amb anet i pebre mòlt.
Racions: 10