"Una mossegada" Canape - la invenció de la cuina francesa. Els entrepans petits són sempre un èxit durant una festa. Al contrari, serveixen d'escalfament a la taula principal. Els canapès són dolços i salats. Els detalls dels canapès es lliguen amb broquetes, i de vegades amb pinces especials. Els canapès decoren la taula de bufet amb la seva varietat. Oferim una de les combinacions d'entrepans tan deliciosos. Crec que els meus companys compartiran amb alegria els seus conjunts de combinacions delicioses en un pinxo.
Ingredients:- Ous guatlles 8 pcs.
- Pebre negre en pols 1 g
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Sal 1 g
- Cilantre fresc 20 g
- Anet fresc 20 g
- Pa negre 3 unitats.
- Alvocat 1 pc.
- Salmó salat 100 g
- Sèsam blanc 3 g
- Pas 1 Per preparar el canapé, tome 3 talls de pa negre, oli d'oliva, salmó salat, ous de guatlla, alvocat, anet i coriandre, pebre mòlt negre.
- Pas 2 Estableix els ous de guatlla. Prepareu la base dels paons de canapé. Tallar en cubs de mida 2 o 2 cm. Fregir lleugerament a banda i banda en una paella en 1 culleradeta. d'oli d'oliva.
- Pas 3 Tallar el salmó en rodanxes de la mateixa mida. Diluir les rodanxes de peix en pa torrat.
- Pas 4: Netegeu l'alvocat. Pure amb 1 culleradeta. oli d'oliva, verdures picades, una mica de sal i pebre. Aboqui el puré d'alvocat en rodanxes de salmó.
- Pas 5 Els ous de guatlla nets. Corda sobre un pinxo i enganxat a un pa de canapé. Adornar amb llavors de sèsam. Serviu canapes preparats per a aperitius.