Història de l'aparició de la gelatina. L'any 1845, l'enginyer Peter Cooper va aparèixer amb gelatina moderna. En aquells anys no es considerava un plat separat, sinó que era només una pols, que després de dissoldre's a l'aigua es podia utilitzar en la cuina. Els primers pastissos de gelatina colorits van aparèixer al voltant de 1885, van complaure als cuiners amb un aroma afruitat i colors brillants de plats de gelatina. Us suggerim que gaudiu d'una de les variants del pastís amb gelatina. El seu èxit s'ha verificat moltes vegades. El que cal destacar és el temps de solidificació de la gelatina. No s'apressi - si la gelatina no està suficientment rígida, totes les seves obres seran inútils i el resultat et molestarà. Cuiteu-vos a tu mateix i als vostres éssers estimats i gaudeixin d'un apetit agradable.
Ingredients:- Farina, blat 250 g
- Sugar 200 gr
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 5 ml
- Crema agra 300 gr
- Sucre 100 g
- Bananes 2 peces.
- Kiwi 1 pc.
- Gelea 200 gr
- Aigua cuita 800 ml
- Pas 1 Per fer un pastís, necessitem: farina, sucre, crema agra 30% de greix, ous, gelatina amb sabor de fruita "Kiwi" 2 paquets de 100 grams, plàtans i kiwi.
- Pas 2: Gelea aboqui 800 ml d'aigua bullida, remull durant 40 minuts.
- Pas 3 La gelea, remenant fins que la gelatina està completament dissolta, es torna a bullir, es tensa. Gelea freda posada en un congelador per espessir durant 50 minuts. Com a resultat, hem de tenir gelatina de consistència de gelatina.
- Pas 4 Per a la massa, bata bé els ous i un got de sucre.
- Pas 5 Afegiu la farina tamizada.
- Pas 6: Amasa una pasta homogènia.
- Pas 7 Posar la massa en forma desmuntable amb un diàmetre de 22 cm, pre-lubricant-lo amb oli de gira-sol. Posar la massa en un forn preescalfat a 180 ° C i cuinar 20-25 minuts abans d'una escorça cruixent.
- Pas 8 Per a la crema, combineu la crema agra i el sucre. Barrejar bé en una massa homogènia. Posar a la nevera.
- Pas 9 Traieu el pastís i separeu suaument de les parets del motlle i deixeu-les refredar a temperatura ambient en el motlle.
- Pas 10 Tallar el pastís en 2 capes al llarg. Deixeu una part de forma desmuntable.
- Pas 11 Aboqui 2/3 de la crema, tapi la segona part del pastís amb la crema restant i deixeu-ho remull durant 20 minuts.
- Pas 12 Retalla els plàtans i els anells de kiwi. Distribueix els plàtans a la capa inferior del pastís.
- Pas 13 Tapar els plàtans amb una segona capa de pastís. Decorar amb pastís de kiwi i plàtans.
- Pas 14 Aboqui la tassa de gelatina semicelada. Posar el pastís acabat a la nevera durant 2 hores - fins que la gelea es espessioni.
- Pas 15 Separeu la torta acabada amb un ganivet de la forma al llarg de tota la circumferència i només llavors obriu el bloqueig de la part desmuntable del motlle.