Amanida d'arròs amb cors i fruites

1. En primer lloc, preparem el cor. Tallar-ho en cercles (el gruix de cada Ingredients: Instruccions

1. En primer lloc, preparem el cor. La tallem en cercles (el gruix de cada cercle és d'uns dos centímetres). Ara aclareu la pel·lícula i els vasos sanguinis, retireu els coàguls sanguinis i enjuagues bé en l'aigua que flueix. Deixem que es dreni l'aigua, a continuació, afegim sal a les trossos de carn i fregim uns cinc minuts a cada costat en una paella, el foc ha de ser fort. A continuació, redueixi el foc i afegeixi el vi. Amb la tapa tancada, extingim uns set minuts més. 2. A l'aigua corrent, renteu l'arròs (renteu-vos fins que l'aigua quedi absolutament clara). En una cassola amb aigua, aboqui l'arròs i es posi a coure a foc alt. Tan aviat com l'aigua es bull, el foc es redueix i els dotze minuts es cuinen amb una tapa ben tapada (no es remou). Quan l'arròs estigui cuit, poseu-lo en un bol a trossos del cor. 3. Pelar la taronja de la closca (a la nostra recepta, la taronja és vermella), i tallar-la en cercle. Un parell de cercles de taronja es posen al costat de l'arròs. 4. Des de la closca netegem kiwi i plàtan, tallats en cercle. Es col·loquen peces de plàtan i kiwi en un plat. 5. Amanida decorem amb verdures, agregem all. L'arròs es pot abocar amb una salsa on el cor es va bullir.

Porcions: 4