Cuina picante La cuina japonesa es caracteritza per la preferència pels productes naturals i mínimament processats. El marisc, l'aviram i les verdures són àmpliament utilitzades. Els plats se serveixen en petites porcions, però varien en l'assortiment. La cuina japonesa també es distingeix per coberts específics: la majoria dels plats s'han de menjar amb pals. Les culleres rarament s'utilitzen, i els ganivets i les forquilles no s'utilitzen en absolut. En aquest sentit, tots els plats es serveixen en forma de trossos petits, de manera que és convenient portar-los amb escuradents i no cal dividir-los. Les decoracions de plats i taules varien significativament de les europees, l'èmfasi en l'aspecte estètic del plat i la taula en general. Avui preparem carn de pollastre picant en salsa Teriyaki. Com preparar aquesta salsa, ja sabem. La marinada donarà la suavitat i aroma de la carn. Aquest plat decorarà perfectament la taula al banquet o crearà un ambient durant el sopar.
Ingredients:- Filet de pollastre 300 g
- Cebes 1 pc.
- Oli d'oliva 10 ml
- Teriyaki, salsa de 50 ml
- Sèsam blanc 10 g
- Pas 1 Per preparar la carn de pollastre, cal portar filet de pollastre, salsa Teriyaki, oli d'oliva, sèsam blanc, ceba.
- Pas 2 Pitgeu el pollastre amb petits bars.
- Pas 3 Marinar la carn amb salsa Teriyaki. Posar a la nevera durant 20 minuts.
- Pas 4 Retalla les cebes en semires.
- Pas 5 Col·loqueu la carn de pollastre a la paella amb l'oli d'oliva preescalfat sense adobar. Fregir durant 2 minuts a foc alt, reduir la calor, per no cremar la carn, cuinar durant 5 minuts més.
- Pas 6 Afegiu la ceba, fregui-la lleugerament. Abocar l'embotit de la carn i coure uns altres 2 minuts.
- Pas 7: posa la carn al plat. Espolvorear amb llavors de sèsam. Per servir salsa de carn i verdures al forn.