Cassola de patata amb carn picada. Si vivim fa dos o tres segles, podríem dir sobre aquest plat només els viatgers que han visitat un altre continent. Després de tot, les patates, que són el principal component de la cassola de patata amb carn picada, van aparèixer relativament recentment a les nostres taules. Ara ni tan sols podem imaginar com les persones podrien prescindir d'aquest cultiu d'arrels, que ara s'ha convertit en un producte tan habitual que molts plats amb la seva "participació" han passat a ser tradicionals en molts pobles. Només hi ha algunes variants de cassola de patata. Es tracta de cassoles amb verdures, amb formatge, amb bolets, amb ous durs, herbes especiades. I, per descomptat, cassoles de patata amb carn picada - carn, peix i bolet. Potser, un d'ells pot fer un volum gruixut de receptes. La cassola de patata és tan bona que es pot cuinar amb una varietat de productes, cada vegada que gaudeix d'un nou gust. A més, aquest plat es prepara ràpidament, el que permet utilitzar els productes que no s'hagin menjat el dia anterior. La cassola d'acord amb la recepta que es mostra a continuació no és notícia per a mestresses de casa amb experiència, però per a algú li ajudarà a recordar una recepta oblidada i no utilitzada, i algú, per primera vegada per complaure als seus familiars amb un sopar preparat per si mateix.
Ingredients:- Puré de patates 600 g
- Forquilla de porc 400 g
- Cebes 1 pc.
- Pastanaga 1 pc.
- Tomàquets 2 unitats.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Salt 2 pessic
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Melmelades 3 cdas. l.
- Mantequilla de 10 g
- Pas 1 Per preparar la cassola, necessiteu una patata (puré de 6-8 patates), carn picada, pastanagues, ceba, oli vegetal i espècies.
- Pas 2: Les cebes i les pastanagues netegem i rentem, tallem la ceba i ratllarem les pastanagues en un gran ratllador.
- Pas 3 Fregui l'oli de ceba amb pastanagues fins que quedi daurat.
- Pas 4 En un altre pa fregit forquem durant 5-10 minuts.
- Pas 5 2 tomàquets mitjans de la graella en un grater gruixut.
- Pas 6 A continuació, afegiu el rostit cuit i els tomàquets al farcit, la sal i el pebre a gust. Cuina fins que l'excés de líquid s'evapori.
- Pas 7 Lubricar la forma amb mantega i escampar-la amb pa ratllat. Posar la meitat de les patates triturades a la part inferior.
- Pas 8 Poseu l'embotit a les patates.
- Pas 9 Separeu uniformement el puré restant des de dalt.
- Pas 10 Torneu a un forn preescalfat a 200 ° C durant 15-20 minuts.