- Bolets - 1 quilogram
- Vinagre - 0,5 tasses
- Oli de gira-sol - 0,5 tasses
- sal - 2 culleradetes
- sucre - 4 culleradetes
- All - 5-6 Zubchikov
- Bulb - 1 peça
- Pastanaga - 0,5 peces
- pebrot pebrotes - 5-10 peces
- pebrot negre - 5-10 peces
- fulles de llorer - 2 peces
- claus - 1 peça
Prepareu els champignons. Els bolets són ben rentats, tallats en trossos grans (si els bolets grans - tallats en 4 peces, si són petits - cuinem tot). Posar en una cassola gran i bullir (bullir 2-3 minuts). En el moment en què es refreden els bolets, es prepara l'adob. Preparar verdures: tallar la ceba i l'all finament, tallar les pastanagues a mitges anelles. Combineu les espècies: vinagre, oli, sal, sucre, pebre i clau d'olor. Afegiu verdures picades. Tots es barregen bé. Aboqui els bolets refrigerats a l'embotit, tapa amb tapa, amb precaució peretrusita. Posar a la nevera i escabetxar 2-3 hores.
Porcions: 4