- suc de taronja (recentment espremut de 3-4 taronges o adquirit) - 2 tasses
- Suc de llimona acabat d'esprémer (de 2-3 llimones) - 1/4 de vidre
- licor taronja - 2 elements. culleres
- més 1 cullerada de sucre - 1/2 tassa
- Orange навель - 3 peces
- vaina de vainilla, tallada longitudinalment - 1 peça
- canyella - 1 peça
- Arracols frescos o congelats - 2 tasses
Prepara gelat de taronja. En un bol gran, barregeu suc de taronja, suc de llimona, licor i 1 cullerada de sucre. Revuelva fins que el sucre es dissol. Aboqui la barreja en un recipient, tapeu-la amb un embolcall de plàstic i es congeli durant 3 hores. Talla la closca d'1 taronja, tallada en tires llargues i fines i retirada. Feu la closca confitada. En una cassola mitjana, escalfeu 1/2 tassa d'aigua i la resta de 1/2 tassa de sucre a foc mitjà, remenant fins que el sucre es dissol. Afegiu el rostre, deixeu-ho bullir. Cuinar durant 2 minuts. Utilitzant un sorollós, posa l'entusiasme en un recipient, deixeu de banda. Redueix la calor a mitjà-baix. Prepareu la compota. En una cassola, barregeu una beina de vainilla, llavors i un bastó de canyella. Porteu a bullir, afegiu els nabius. Cuinar fins que la barreja es espessi, de 6 a 8 minuts. Treure del foc i deixar refredar. Traieu la vainilla i la canyella. Dividiu les taronges restants en rodanxes traient la closca. Picar les rodanxes aproximadament. Afegiu les taronges al compota de nabius. Cobriu amb una pel·lícula i poseu-la al refrigerador durant almenys 1 hora o fins a 2 dies. Abans de servir, aboqui la compota en gots, afegiu-ho a cada gelat de taronja i decoreu-lo amb una closca confitada a la part superior.
Racions: 6