Coliflor i guarnició, i el segon plat. Els avantatges de la coliflor poden explicar-se durant molt de temps, sobretot perquè contribueixen a evitar el desenvolupament de moltes malalties greus. Però tenim un lloc culinari, així que parlarem sobre el gust, el contingut calòric, la sacietat i altres coses importants per als gourmets. Encara que molts en el concepte de "gourmet" inverteixen el seu amor per diferents manjares de carn, fins i tot poden ser un veritable vegetarià. Tot depèn de l'actitud dels aliments, de les maneres de cuinar i de decorar un plat. Fins i tot els productes més simples es poden preparar i servir perquè el gourmand més ànsiu estigui satisfet. Així, la coliflor ofereix als experts culinaris moltes oportunitats per a experiments, que els permeten preparar-se de diverses maneres i combinar gairebé tots els productes coneguts. És bo en si mateix. Podeu assegurar-vos això preparant la coliflor amb pa ratllat d'acord amb la recepta següent. No necessitaràs cap experiència especial, ni grans despeses d'esforç i temps, però el plat resultarà deliciós, bonic i satisfactori. Apel·larà tant als vegetarians com als que fan dieta, que vulguin perdre pes i, fins i tot, convencen als menjadors de carn si serveixen com a plat lateral per a un bistec, una picada o un chuletón.
Ingredients:- Color de la col de 800 g
- Denticles d'alls 4
- Pa de gespa 100 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per preparar el plat necessiteu una forquilla petita de coliflor, 4 grans d'all, 3-4 cullerades. molles de pa i oli vegetal.
- Pas 2: Enjuagar la col sota aigua freda i desmuntar-la en inflorescències mitjanes.
- Pas 3 Peleu els alls i es talla en plats prims.
- Pas 4 En una olla gran, porteu l'aigua a bullir, afegiu una mica de sal i bull la col durant 4-6 minuts, i després descartar-la en un colador.
- Pas 5 En una paella, escalfeu 2-3 cullerades. Oli vegetal i fregir l'all fins que estigui daurat.
- Pas 6 Afegiu les migdiades, barregeu bé i fregiu durant 1-2 minuts. A continuació, col·loqueu el condiment de col al plat profund.
- Pas 7 En la mateixa paella fregida sobre foc mitjà-alt durant 2 o 3 minuts de inflorescència bullida de col.
- Pas 8 Combineu els rusks i la col, afegiu sal al gust.
- Pas 9 Es barreja suaument tot, es pot servir com a plat lateral o un segon curs.