Pancakes de porc Un dels meus plats preferits amb pressa! Molt útil, quan necessiteu cuinar ràpidament i una mica saborós per dinar, aquestes pancakes es poden servir com a aperitius o com a segon plat d'un guarnició. Les pancakes de carn són molt bones i ja es refreden. No us recomano substituir la carn de porc per a altres carns. En general, ho recomano, delicadesa!
Ingredients:- Polpa de porc 400 gr
- Ous de pollastre 2 peces.
- Cebes 1 pc.
- Fècula de patata 4 cullerades. l.
- Maionesa 4 cullerades. l.
- Sal 1 cullerada.
- Oli refinat de girasol 150 ml
- Pebre terra negra 0,5 culleradeta.
- Pas 1 Per preparar panqueques, necessitem carn de porc, midó de patata, ous, cebes, maionesa, sal, pebre negre, oli de gira-sol refinat.
- Pas 2 Tallar la carn de porc molt finament. Però no torneu-ho a través d'un molí de carn, no moleu-lo en una combinació, és a dir, tallar-ho, i tan finament com sigui possible.
- Pas 3 Les cebes es netegen i es tallen molt bé. Afegir la ceba a la carn, conduir en dos ous de pollastre.
- Pas 4 Aboqui el midó de la patata.
- Pas 5 Revuelva, sal i pebre.
- Pas 6 Torneu a moure. Doneu la "prova" a la carn durant 5 minuts per reposar-la, remoure-la i procedir a la fregir.
- Pas 7 Fregui l'oli de gira-sol calent a banda i banda com les pancakes regulars.
- Pas 8 Servim fred o calent en un aperitiu o com a segon plat d'un guarnició.