Porc cuit al forn amb patates. Aquest segon curs d'alt grau resulta increïblement saborós, fragant, trossos de carn de porc i patates empapats amb crema mullada en el procés de cocció, per la qual cosa es tornen suaus i tendres. Les papes s'han de prendre d'una varietat d'ebullició, i les cebes violetes es poden reemplaçar per blancs. Serviu amanida de carn de porc fresca amb patates!
Ingredients:- Carns de porc 700 gr
- Plat de terra dolça 0.5 tsp.
- Curcuma 0,5 tsp.
- Pebre terra negra 0,5 culleradeta.
- Sal 2 culleradetes.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 100 ml
- Crema de 200 ml
- Ceba violeta 1 pc.
- Patates 8 unitats.
- Farina de blat 1 cullerada. l.
- Pas 1 Per preparar aquest plat necessitem polpa de porc, patates petites, crema, ceba morada, sal, pebre mòlt negre, pebre vermell dolç, cúrcuma, oli refinat de gira-sol, farina de blat.
- Pas 2 Tallem la carn de porc en trossos de mida mitjana.
- Pas 3 Solim, pebre.
- Pas 4: enganxem els trossos de carn de porc a la farina de blat.
- Pas 5 Fregiu fins a l'escorça daurada sobre una paella calenta en una petita quantitat d'oli refinat de gira-sol. Es rosteix la carn fregida de la paella en un plat, es cobreix amb paper d'alumini i es posa de banda temporalment.
- Pas 6 Netegem la ceba tallada a rodanxes.
- Pas 7 Es netegen les patates tallades en 2-4 peces (depenent de la mida de la patata). És aconsellable portar petites patates!
- Pas 8 Espolvorear les rodanxes de patates amb sal, pebre vermell i cúrcuma.
- Pas 9 Fregui les rodanxes de patates en una paella calenta en una petita quantitat d'oli refinat de gira-sol. El nostre objectiu no és portar les patates a la preparació, sinó a obtenir una escorça, com passa amb la carn.
- Pas 10 Separeu els trossos de porc, patates i rodanxes de ceba fregides en un plat per fer un forn.
- Pas 11: Omple la crema.
- Pas 12 Coberta amb paper d'alumini.
- Pas 13 Torneu al forn preescalfat a 180 ° C durant uns 40 minuts. Serviu immediatament després de cuinar, adorneu amb verdures fresques.