- Saüc negre - 1 quilogram
- Diferents fruites i baies - 1 quilogram (quins fruits - segons el teu gust)
- Sucre - 1 quilogram (per a xarop)
Per preparar una compota de saüc, cal agafar 1 kg de saüc negre, pelar les tiges i posar-les en una paella, afegir-hi altres fruites o baies. A gust ... Poden ser pomes, peres, prunes, ja sigui individualment o en una barreja (només 1 kg de fruites i baies). Col·loqueu 2 kg de fruita en una olla a foc lent durant uns 5-10 minuts, pressionant lleugerament les baies per donar suc. Revolver A continuació, estén els continguts de la cassola a sobre els pots molt calents i pasteuritzats i aboqui el xarop de sucre calent, girar i pasteuritzar de nou. Us desitjo bona sort!
Racions: 7-9