Elarji

Grans de blat de moro amb suluguni Les disputes a Internet sobre el que és real "Elargi" es duen a terme si no fins a la mort, fins al primer insult exactament. Estem imbuïts d'aquest tema. I això és el que van descobrir: elarji - farina de blat de moro amb molta formatge (gairebé la meitat del volum), cuinada a Geòrgia occidental. En general, aquest plat es prepara sobre la base de l'aigua, però hi ha altres variacions. Per exemple, sobre la base de la llet, que no és tradicional per als georgians. Un altre punt important és el formatge. Hauria de ser un formatge imererià, però, què passa si no és temptat per Geòrgia i aquest tipus de formatge no està disponible per a vosaltres? Bé, reemplaça-ho per la mateixa. Per exemple suluguni o fins i tot mozzarela. Hi ha una opinió que els elarji i no els elarji en absolut, i un altre plat tradicional de Geòrgia és gomi. Pel que fa al gomi, està preparat per a una densa viscositat i se serveix en lloc de pa per a satsivi, kharcho amb fruits secs, bazhi, etc. I de vegades, ja en el plat preparat es posa formatge. En el nostre cas, va resultar un farcit de blat de moro amb cos amb formatge fos en ella. Original i apetitós. I és possible que sorprenentes sorpreses a mestresses de casa georgiana d'aquest tipus d'edat. Però és deliciós!

Grans de blat de moro amb suluguni Les disputes a Internet sobre el que és real "Elargi" es duen a terme si no fins a la mort, fins al primer insult exactament. Estem imbuïts d'aquest tema. I això és el que van descobrir: elarji - farina de blat de moro amb molta formatge (gairebé la meitat del volum), cuinada a Geòrgia occidental. En general, aquest plat es prepara sobre la base de l'aigua, però hi ha altres variacions. Per exemple, sobre la base de la llet, que no és tradicional per als georgians. Un altre punt important és el formatge. Hauria de ser un formatge imererià, però, què passa si no és temptat per Geòrgia i aquest tipus de formatge no està disponible per a vosaltres? Bé, reemplaça-ho per la mateixa. Per exemple suluguni o fins i tot mozzarela. Hi ha una opinió que els elarji i no els elarji en absolut, i un altre plat tradicional de Geòrgia és gomi. Pel que fa al gomi, està preparat per a una densa viscositat i se serveix en lloc de pa per a satsivi, kharcho amb fruits secs, bazhi, etc. I de vegades, ja en el plat preparat es posa formatge. En el nostre cas, va resultar un farcit de blat de moro amb cos amb formatge fos en ella. Original i apetitós. I és possible que sorprenentes sorpreses a mestresses de casa georgiana d'aquest tipus d'edat. Però és deliciós!

Ingredients:

• Blat de moro 1 cullerada.
• Formatge de Suluguni 200 g
• Llet 700 ml
• Sal de 0,5 tsp.

Instruccions

• Pas 1 Per fer el elarge, prendre: llet, farina de blat de moro, formatge suluguni i sal.
• Pas 2 Tallar el formatge en tires llargues i fines.
• Pas 3: abocar la llet en una cassola i bullir.
• Pas 4 Afegiu el formatge a la llet bullint, remenant constantment.
• Pas 5 Afegiu la sal al gust. És molt important no perdre aquest plat!
• Pas 6 Ara, introdueixi gradualment la farina de blat de moro. Un petit gotet, com quan es cuina la farina de sèmola.
• Pas 7 Així que, constantment remenant, cuini fins que la massa s'esmorteixi.
• Pas 8 Quan la massa s'esmorteix, cobreixi la paella amb una tapa, baixi la calor al mínim i couseu durant 25-30 minuts. Tingueu en compte que les farinetes no es cremen. Elarjee serveix calenta. I recordeu, aquest és un plat molt satisfactori.