- Pic de cacauet - 700 Grams
- Pa de blat - 100 Grams
- Llet - 100 mililitres
- Cebes - 100 grams
- Pebre negre en pols - 1 culleradeta
- Salina - 1 culleradeta
- Julivert - 30 Grams
- Anet - 30 grams
- Oli vegetal - 40 grams
El primer que necessitem és el farciment d'un ram. Si teniu tot un tros de xai, torneu-lo a la fresadora de carn, si ja està llest, tingueu sort. Tome un pa blanc lleugerament sec i remull a la llet. Amb una liquadora, moleu la ceba. Si t'agrada sentir trossos de cebes a les costelles, simplement picar, si no, es triturar en una liquadora. Barregeu el farcit de la carn de bou, les cebes picades i el pa blanc mullat a la llet. Barreja bé. Afegim verdures fines i espècies picades. Molt bé barreja. Com millor i més uniforme es barreja tot, de manera que, en conseqüència, les costelles seran més delicioses. A la paella una mica d'oli vegetal. Amb les nostres mans, formem petites mandonguilles picades, posem-les en una paella. Fregir en un petit foc fins a la grolleria d'un costat. A continuació, gireu i fregiu a l'altre costat fins que estigui llest. Al final, podeu tapar durant 1-2 minuts. Les costelles de xai estan preparades!
Racions: 6-7