Pollastre amb verdures en salsa de llet Si cercava una recepta per a un pollastre tendre, estofat de llet amb verdures, llavors el pollastre en anglès és el que necessita. Al meu gust, l'all no és suficient en aquesta recepta, la carn d'aviram es combina molt bé amb el gust d'all cremós, però no es pot esborrar paraules de la cançó, perquè els anglesos són famosos per la seva moderació, fins i tot en la cuina, per la qual cosa suggereixo començar amb la recepta original i després canviar-la el teu gust, afegint les teves espècies i espècies favorites.
Ingredients:- Gallina de pollastre 500gr
- Baqueta de pollastre 500gr
- Llet de 550 ml
- Mantequilla de 50 g
- Bolets de xampinyons 200 g
- Cebes 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Fècula de patata 1 cda. l.
- Sal 1 cullerada.
- Pas 1 Per preparar el pollastre en anglès, necessitaràs: qualsevol part del pollastre, llet, mantega, bolets, ceba, pebrot, midó i sal.
- Pas 2: esbandida el pollastre, escorreu i es divideix en porcions.
- Pas 3 Bolets netes i tallades en plats.
- Pas 4 Ceba i xampinyons.
- Pas 5 En una paella amb mantega, fregiu el pollastre fins que quedi daurat.
- Pas 6 Torneu a engegar i continueu fregint sense tapar la tapa.
- Pas 7 Afegiu els fongs al pollastre i fregiu entre 3-5 minuts.
- Pas 8 Després afegiu la ceba i el pebre, fregiu-ne uns altres 3 minuts.
- Pas 9: Ompliu amb llet tan bon punt la cocció s'apagui i s'extingeix sota la tapa fins que el pollastre estigui preparat (20-30 minuts).
- Pas 10 En una petita quantitat de llet, diluïu 1 cullerada. l. midó.
- Pas 11 Després de 20-30 minuts de descongelació de pollastre a la llet, hauria de ser així.
- Pas 12 Obteniu els trossos de pollastre.
- Pas 13 En la salsa aboqui el midó diluït en llet i deixeu-ho bullir durant 3-5 minuts. Servir pollastre amb salsa.